طريقة عمل حساء لسان العصفور وهي نوع من أنواع المعكرونة قصيرة الحبة ، فهي تشبه حبات الأرز البسمتي ، ويوصي العديد من أطباء الرجيم بتناولها لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، والهدف من تناولها التخلص من السمنة المفرطة ، في هذه المقالة سنناقش معًا أفضل طريقة لعمل حساء لسان العصفور.
طريقة عمل حساء لسان العصفور
حساء لسان العصفور هو أحد الأطعمة الخاصة التي يفضل الكثير من الناس تناولها ، وخاصة الأطفال. كما أن لها العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك إنقاص الوزن وإمداد الجسم بالكثير من البروتين.
المكونات
- 1 كوب من باستا لسان العصفور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- 4 أكواب ماء.
خطوات التحضير
- نحضر مقلاة ونضع فيها بعض الزيت.
- ضع لسان الطائر فيه واستمر في التقليب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد أن يتحول لون لسان الطائر ، يُخرج من الزيت ويوضع جانبًا.
- يتم وضع مكعب واحد من مرق الدجاج على الزيت الذي استخدمناه سابقًا لقلي لسان العصفور.
- وزعي مرق الدجاج على كمية الزيت وأضيفي إليه كمية من الماء وقلبي معًا لإذابة المرق.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى مرقة الدجاج واتركيها لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات معًا.
- يوضع لسان العصفور على الخليط السابق ، ويستمر في التقليب قليلاً ويترك على نار هادئة حتى ينضح.
- قدمي شوربة لسان العصفور مع الخبز.
طريقة عمل حساء لسان العصفور بالخضروات
حساء لسان العصفور بالخضار من الأطعمة الصحية التي لها دور في علاج النحافة. تحتوي حبوب لسان العصفور على 200 سعرة حرارية وكربوهيدرات ، لذا سنقدم لكم الآن خطوات تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار.
المكونات
- 1 كوب من لسان العصفور.
- 2 قطعة صدر دجاج مسلوق.
- كوب واحد من البطاطس المفرومة.
- كوب من الجزر المفروم.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة زيت نباتي.
- بصلة واحدة مفرومة.
- كوب واحد من البازلاء الخضراء.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
- نحضر مقلاة ونضع فيها بعض الزبدة والزيت.
- نضع لسان العصفور فيه لتحميصه ، وبعد أن يتحول إلى لون ذهبي يخرج من الزيت ويوضع على جانبه حتى يحين وقت استخدامه.
- في وعاء عميق ، ضعي كمية قليلة من الزبدة والزيت وسخنيها على نار خفيفة. ضعي كمية من البصل في الوعاء ليقلي ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الخضار المذكورة أعلاه إلى البصل واستمري في التقليب حتى تمتزج.
- أضف الدجاج المفروم إلى المكونات لمدة 60 ثانية على الأقل ، حتى تتجانس المكونات معًا.
- رشي البهارات والملح على الخضار واستمري في التقليب ، ضعي ملعقتين كبيرتين من المرق وغطي القدر بغطاء.
- اتركي القليل من الخضار لتذوب وتتماسك أو حتى تنضج.
- أضيفي لسان العصفور إلى الخضار وقلّبي جيدًا لتندمج مع المكونات السابقة.
- ضعي مرقة الدجاج مع المكونات حتى تنغمس تمامًا ، غطي القدر لمدة 10 دقائق على الأقل واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الحساء ويصبح جاهزًا.
طريقة تحضير حساء لسان العصفور بالشوفان
حساء لسان العصفور بالشوفان من أفضل الأطعمة لكثير من الناس. دقيق الشوفان بشكل عام يقي الجسم من أي أمراض ، كما أن له دور في علاج السمنة ، ويوصي أطباء الحمية بتناوله عند اتباع نظام غذائي.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من “البقدونس ، النعناع ، لسان العصفور”.
- قطعتان من البصل المفروم.
- قطعة من الكرفس المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 لتر ماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- 1 2 ملعقة صغيرة قرفة.
- نعناع جاف.
خطوات التحضير
- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت ونتركها لمدة 3 دقائق على الأقل.
- يضاف الملح والبهارات والبصل المفروم ويقلب الزيت والنعناع والكرفس لمدة 20 دقيقة على الأقل على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف معجون الطماطم والماء إلى الخليط السابق.
- يُضاف دقيق الشوفان ولسان العصفور إلى المزيج أثناء الغليان ، ويُترك المزيج لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- أخيرًا ، يُضاف النعناع الجاف وعصير الليمون ويقدمان.
طريقة تحضير لسان العصفور مع الجمبري
هناك طرق عديدة لتحضير لسان العصفور ، ومنها الجمبري والخضار والشوفان ، كما ذكرنا سابقًا ، لكن طريقة تحضير لسان العصفور بالجمبري من أفضل الطرق التي يمكن تحضيرها بالمنزل.
المكونات
- 100 جرام من لسان العصفور.
- 150 جرام روبيان.
- لتر ونصف من مرق الدجاج.
- 100 جرام من الكراث المفروم.
- 60 جرام من براعم الخيزران.
- زيت الذرة.
خطوات التحضير
- نحضر قدرًا عميقًا ونضعه على نار خفيفة ونضيف إليه الزيت لتسخينه.
- يوضع لسان العصفور في الزيت ليتحول إلى اللون البني ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الجمبري إلى لسان العصفور ، ونستمر في التقليب ، ونضيف إليه البامبو والكراث مع التحريك.
- نضيف مرق الدجاج إلى القدر ونترك المزيج على النار مغطى بغطاء مناسب حتى يغلي ببطء.
- يفضل ترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة وبعد انقضاء المدة المحددة يرفع القدر عن النار ويصب الحساء فيه ويقدم ساخناً.
طريقة تحضير لسان العصفور بالفطر
يعتبر الفطر من أنواع الخضار المفضلة للكثيرين منا ، حيث يتم تضمينه في العديد من أنواع الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك لسان العصفور الذي يعطينا طعمًا لذيذًا ، لذلك سنقدم لكم الآن طريقة تحضير العصفور اللسان مع الفطر.
المكونات
- 4 أكواب مرق دجاج.
- 2 كوب فطر طازج.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق والزبدة والبقدونس المفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب من لسان العصفور.
- بصلة واحدة كبيرة.
- فص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها لسان العصفور على نار متوسطة ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- حضري وعاء آخر وضعي فيه كمية من الزبدة على نار متوسطة ، أضيفي إليها الثوم والبصل واستمري في التقليب حتى عدة دقائق.
- نضيف الفطر إلى الخليط السابق ويقلب جيداً حتى يصبح طرياً.
- نضيف المرق ويقلب الخليط مرة أخرى حتى يذوب الدقيق تمامًا ويصبح المرق متماسكًا.
- غطي القدر بغطاء واتركي الفطر على نار متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ضعي المرق والفطر في وعاء الخلاط وشغليه بسرعة متوسطة للحصول على شوربة ناعمة.
- يضاف الحساء إلى القدر ويضاف إليه لسان العصفور ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج بالكامل.
- يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُقدّم ساخناً.
في نهاية المقال سنعرض عليكم طريقة عمل حساء لسان العصفوروفي حال وجود أي استفسار لا تتردد في التعليق وسنقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.