طريقة تحضير شوربة عدس دايت بالتفصيل

طريقة تحضير شوربة العدس الدايت بالتفصيل وهو من الأطباق الجانبية ذات القيمة الغذائية العالية ، كما أنه يمد الجسم بكمية كبيرة من البروتين النباتي الذي يلعب دوره في بناء وتقوية العضلات ، وكثيرًا ما يتم تحضيره خاصة في فصل الشتاء لأنه يعطي الشعور بالدفء دون اكتساب الوزن لقلة السعرات الحرارية ، ويفضل عند كثير من النباتيين لأنه بديل للدجاج واللحوم الأخرى.

طريقة تحضير شوربة العدس الدايت بالتفصيل

العدس من البقوليات التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ، وبعض العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد الذي يحارب فقر الدم ، وينصح به العديد من خبراء التغذية ، خاصة في حالة اتباع نظام غذائي ، لأنه يجعل الشخص يشعر بالشبع تجاهه. لفترة أطول.

مكونات الطبق

• كوب عدس أصفر.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• قطعتان من الجزر إلى حلقات.
• قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• قطعتان من الكوسة إلى حلقات.
• ملعقة كبيرة كمون.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• ملح للتذوق.
• مكعب مرق الدجاج.

كيف تستعد

• نحضر قدر عميق ونضعه على النار ونضيف كمية الزيت الموجودة فيه ونتركه حتى يسخن ثم نضع فيه البصل والثوم.
• يقلب البصل والثوم من وقت لآخر حتى يذبل الخليط ويتحول إلى اللون الأصفر.
• نضع أربعة أكواب من الماء مع الطماطم المفرومة ونقلبها جيدًا ثم نضع العدس بعد ذلك ونستمر في التقليب.
• نضيف باقي الخضار التي لدينا إلى الخلطة السابقة ، ثم نضع البهارات المكونة من الملح والفلفل والكمون ومكعب مرقة الدجاج ، ونترك القدر حتى يصل إلى مرحلة الغليان ، ثم نخفض درجة حرارة النار.
• نترك هذا الخليط لمدة ساعة إلى ربع ، نلاحظه من حين لآخر ، حتى نضيف إليه القليل من الماء أو الحساء إذا بدأت المكونات في الجفاف.
• عندما يصل العدس إلى مرحلة النضج ، اتركه جانبًا حتى يبرد ، ثم ضعه في محضر الطعام واخلطه جيدًا مع باقي المكونات حتى يصبح قوامه سائلًا.
• يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس أو الخبز المحمص.

حساء العدس البني للرجيم

العدس البني من الحبوب الغنية بالمغنيسيوم وحمض الفوليك ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز صحة الجسم وجعله أكثر كفاءة لأداء وظائفه ، مثل القلب. كما أنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، ويقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية في الدماغ أو القلب. رجيم شوربة العدس ومنه يجب اتباع الاتي.

مكونات الحساء

• كوبان من العدس البني.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة ثوم مهروس.
• كوب من الكرفس المفروم.
• حبتان من الجزر مقطعة إلى حلقات.
• كوب طماطم مقطعة.
• لتر فقط ربع ماء ساخن.
• رشة زعتر.
• ورقتان من ورق الغار.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملح للتذوق.
• ربع ملعقة فلفل أسود مطحون.

كيف تستعد

• نرفع قدرًا على النار ونضع الزيت فيه حتى يسخن ، ثم نضع كمية البصل المبشور الموجودة فيه ونقلبه بين الحين والآخر حتى يبدأ في الذبول.
• عندما يتغير لون البصل نبدأ نضع الثوم ونقلبه جيداً لمدة دقيقة ، ثم نضع كلا من الجزر والكرفس المفروم ونخلطهما جيداً حتى تأخذ الخضار نكهة البصل مع الثوم.
• نستمر في تقليب الخضار لمدة سبع دقائق ، ثم نضع كمية من العدس المغسول والمنقوع الموجود لدينا على الخليط السابق ونقلبه.
• نضيف الكمون والطماطم وورق الغار والزعتر والفلفل الأسود ونخلط البهارات مع الخليط.
• نضع كمية الماء الساخن التي لدينا على الخضار والعدس ونخفض درجة حرارة النار ونترك الخليط حتى ينضح لمدة خمسين دقيقة.
• عندما يصل العدس إلى مرحلة النضج نضيف إليه ملح الطعام ونقلب الخليط ونجهز الخلاط اليدوي ونخفق المكونات السابقة معه حتى تصبح سائلة في القوام.
• نضع الحساء في أطباق التقديم ونقدمها جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي.

حساء العدس الأحمر للرجيم

يتميز هذا النوع من العدس بمحتواه المنخفض جدًا من الدهون مقارنة بالأنواع الأخرى ، وينصح به الأطباء للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يعانون من مشاكل في القلب ، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم مما يزيد من كفاءة عمل القلب ، وينظم ضغط الدم. ارتفاع الدم ، ولإعداد حساء العدس الدايت منه ، يجب اتباع ما يلي:

مكونات الوصفة

• بصلة مبشورة كبيرة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• قطعتان من الجزر إلى حلقات.
• كوب كبير من العدس الأحمر.
• كوب طماطم مقطعة.
• ثمرتان من الكوسة مقطعتان إلى حلقات.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملح للتذوق.
• شريحة فلفل اخضر.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• لتر فقط ربع الماء المغلي.
• مكعب مرق الدجاج.
• عصير ليمون.

كيف تستعد

• نضع الزيت في قدر ، ثم نرفعها على نار متوسطة ، ونضع فيها البصل والثوم ، ونقلبهما من حين لآخر حتى يبدأ اللون في التغير ويصبح ذهبي اللون.
• نسكب الماء المغلي فوق البصل ونضع مكعب مرق الدجاج فيه ونقلب جيدا حتى تمتزج مع المكونات السابقة.
• نضيف الخضار المفرومة مع خليط البهارات المكون من الكمون والفلفل الأسود بالإضافة إلى حبة فلفل أخضر مفروم.
• عندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ، نقوم بتقليل درجة الحرارة ونتركه لمدة ساعة تقريبًا إلى ربع حتى يصبح طريًا.
• وأخيراً نضع الملح وعصير الليمون ونقلب جيداً ثم نخلط الحساء بالخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام الحساء الذي نفضله.
• يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم ساخناً على المائدة بجانب الطبق الرئيسي ، ويمكن تناوله بمفرده كوجبة عشاء.

شوربة عدس دايت بالطماطم

هذه الوصفة فريدة ومحبوبة لدى الكثير من الأطفال والكبار ، لما لها من طعم جميل وغني ، وتحتوي على كمية كبيرة من الطماطم التي تلعب دورًا في الوقاية من العديد من أنواع السرطان ، وتعمل على الحفاظ على مستوى السكر في الجسم ، ويحارب علامات الشيخوخة ، ويحافظ على صحة العظام إلى جانب العديد من الفوائد الأخرى.

مكونات الوصفة

• كوب كبير من العدس الأحمر المسحوق.
• ملعقة زيت زيتون.
• بصلة مبشورة كبيرة.
• قطعتان من الجزر إلى حلقات.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• حبتان من الطماطم المبشورة.
• لتر فقط ربع مرق الدجاج أو اللحم.
• ورقتان من ورق الغار.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المعلب.
• رشة كمون.
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

• نضيف الزيت في قدر عميق ثم نضعه على النار ونضع فيه البصل المبشور ونقلبه حتى يذبل لونه ويبدأ في التغير ، ثم نضع الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقتين.
• نضيف الخضار المفرومة ونقلب مع الخليط السابق حتى تمتزج جميع المكونات.
• ثم نضع العدس ومعجون الطماطم ونقلبهما جيداً ، ثم نضع البهارات المختلفة لإعطاء الحساء نكهته الخاصة.
• نضيف الحساء ونقلب ونترك الخليط لمدة خمسين دقيقة ثم نطحن جميع المكونات بمعالج الطعام اليدوي ونضعها على الموقد لمدة دقيقتين.
• يمكن زيادة كمية الملح حسب الرغبة. يُسكب الحساء في أطباق ويُقدّم ساخناً.

قدمنا طريقة تحضير شوربة العدس الدايت بالتفصيل بمختلف أنواع العدس ، وينصح بتناوله من وقت لآخر لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ب ، والألياف ، والحديد ، والكالسيوم ، والفوسفور ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، كما أنه من الأطعمة التي مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نظرًا لقلة السعرات الحرارية فيه. .