طريقة عمل اللازانيا اللازانيا هي نوع من المعكرونة لها شكل خاص ويتم طهيها في الفرن. هي شرائح المعكرونة التي توضع في الدرج على شكل طبقات بين كل طبقة وأخرى ، الصلصة وجبنة البشاميل ، ويمكن تحضيرها باللحم المفروم أو الدجاج ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع اللازانيا مع وصفة سهلة وسريعة ، وبها مكونات متوفرة في كل مطبخ. سنقدم أيضًا طريقة صنع اللازانيا بعدة طرق مختلفة. تابع معنا ، سيدتي ، قراءة هذا المقال.
طريقة عمل اللازانيا
اللازانيا من الأطباق اللذيذة جدًا التي يسهل تحضيرها ، ويحبها الكبار والصغار. تعلم معنا طريقة اللازانيا الأصلية بمكونات غير مكلفة وطريقة تحضير سريعة لا تتطلب الكثير من الجهد.
مكونات
- رطل من اللحم المفروم.
- نصف رطل من السجق الإيطالي الحلو.
- بصل متوسط الحجم مقطع.
- فصين من الثوم المهروس.
- قطعتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
- علبة صلصة طماطم.
- نصف كوب ماء.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية.
- ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب بقدونس مفروم طازج.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب جبن ريكوتا كامل الدسم.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- بيضة واحدة.
- 12 شريحة من نودلز اللازانيا.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- لتحضير صلصة اللحم ، ضعي اللحم البقري والسجق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الثوم والبصل واقليهم لمدة ثماني دقائق.
- نضيف الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم والماء والسكر ومعجون الطماطم وملعقتان صغيرتان من الملح وملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الريحان ويقلب المزيج حتى يتجانس ويغطي المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى الصلصة رقيق.
- أضف ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- اصنع خليط الريكوتا ، عن طريق إضافة كوب من جبن الموزاريلا ، وجبن الريكوتا ، وربع كوب من جبن البارميزان في وعاء كبير ، أضف ملعقتين كبيرتين من البقدونس والبيض ، وملعقة صغيرة من الملح والبهارات الإيطالية ، ونصف ملعقة صغيرة من اخلطي المكوّنات مع الريحان معًا حتى تمتزج جيدًا.
- قم بطهي النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- نأخذ صينية خبز ونضع طبقة رقيقة جدًا من صلصة اللحم حوالي 1/4 كوب ، ثم نضع طبقة من نودلز اللازانيا فوقها مع 1/3 كوب من خليط جبنة الريكوتا ، وفي الطبقة الأخيرة نضع نصف كوب من صلصة اللحم.
- كرر هذه الطبقات مرتين على صينية الخبز بنفس الطريقة.
- غطي صينية اللازانيا بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أزيلي ورق الألمنيوم ، واتركي طبق اللازانيا يخبز لمدة 15 دقيقة ، حتى يتغير لون سطحه إلى اللون الذهبي.
- دع اللازانيا تبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعها.
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج
طريقة صنع اللازانيا بالدجاج وصفة مميزة بعيدة كل البعد عن الملل. وهو نوع من المقبلات يمكن تناوله كطبق رئيسي على المائدة. جرب معنا تحضير هذا الطعام اللذيذ الذي لا يتطلب سوى مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة لا تتجاوز ثلاثين دقيقة.
مكونات
- 12 شريحة من اللازانيا المطبوخة والمبردة.
- أربعة أكواب دجاج مطبوخ.
- ثلاثة أكواب من الخضار المطبوخة والمبردة.
- كوب من السبانخ المجمدة المفرومة.
- كوبان من جبنة الريكوتا.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- أربعة أكواب جبن موزاريلا.
مقادير الصلصة
- نصف كوب زبدة.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- فصين من الثوم المفروم.
- ربع كوب دقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
- قوان مرق الدجاج.
- كيلو جبن كريمي.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- لتحضير الصلصة ، نذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، نضيف البصل والثوم ، ونطهو لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج البصل ، ثم نضيف الدقيق ونطهو لمدة دقيقتين أخريين.
- خففي الحرارة وأضيفي الحليب ومرق الدجاج إلى المقلاة مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نخلط جبنة الكريمة مع الخليط قلبي حتى يذوب تماما.
- نرفع الصلصة عن النار ونضيف نصف كوب من جبنة البارميزان وكوب من جبن الموزاريلا والريحان المجفف والزعتر.
- لتحضير طبقة اللازانيا ، اخلطي الجبن والبيض والبقدونس والسبانخ في وعاء واتركيهم جانبًا.
- نحضر طبق بيركس ونضع أربع شرائح نودلز في قاع الطبق ، نضع نصف كمية الدجاج المطبوخ والخضروات عليه ، ثم نرش كوب من جبن البارميزان والصلصة.
- نضيف طبقة أخرى من النودلز والدجاج والسبانخ ومزيج الجبن ثم نضيف الصلصة ونغطيها بالنودلز والصلصة المتبقية.
- نضع طبق اللازانيا في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ونغطيها بورق الألمنيوم.
- أخرجي ورق الألمنيوم من الطبق واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
- قدمي طبق اللازانيا دافئًا على طاولة الطعام.
طريقة عمل اللازانيا بالخضروات
هناك طرق عديدة لتحضير اللازانيا ، فبعض النساء يحضرنها بالجبن وأخرى بالدجاج أو اللحم ، لكن في هذا المقال اخترنا لك طريقة صنع اللازانيا بوصفة جديدة ومميزة وهي طريقة صنع اللازانيا بالخضروات . تابعي معنا سيدتي كيفية تحضيرها بذوق جيد وبخطوات بسيطة لا تتطلب الكثير من الجهد.
مكونات
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوبان من الجبن قليل الدسم.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- تسع شرائح لازانيا.
مقادير الصلصة
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فصين من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب ريحان طازج مفروم خشن.
- كوب مكعبات طماطم.
كميات الخضار
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
- ثلاث حبات جزر مقطع.
- حبة فلفل أحمر مقطع.
- كوسة متوسطة الحجم مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من السبانخ.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- لتحضير الخضار ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الجزر ، الفلفل الحلو ، الكوسة ، البصل ، والملح ، حركي الخضار واتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي كمية السبانخ وقلبي باستمرار حتى تنضج السبانخ. يستغرق الطهي حوالي ثلاث دقائق.
- نرفع مزيج الخضار عن النار ونتركه جانباً.
- لتحضير صلصة الطماطم ، اسكبي الطماطم في مصفاة دقيقة واتركي العصير الزائد يجف لمدة دقيقة ، ثم ضعي الطماطم المصفاة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضف الريحان والثوم والملح وزيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر إلى الطماطم.
- تخلط جيدا حتى تحصل الطماطم على قوام سائل يسهل دهنه.
- نسكب المزيج في وعاء آخر ونتركه جانبًا.
- صب كوبًا من الجبن القريش في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
- نضع الجبن في وعاء آخر ونتركه جانبًا.
- انقل الخضار المطبوخة والسبانخ إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، واخلطهم حتى يفرموا جيدًا (تأكد من شطف وعاء محضر الطعام في كل مرة).
- ضعي خليط الخضار في وعاء الجبن المخفوق ، وغطّيه بالجبن القريش المتبقي ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود إليه ، وقلبي المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- نأخذ صينية خبز ونسكب كوبًا من صلصة الطماطم في قاعها ، ثم نضع ثلاث شرائح من اللازانيا فوقها.
- يُوزّع نصف مزيج الجبن القريش بالتساوي على رقائق اللازانيا ، ويُسكب أكثر من نصف كوب من صلصة الطماطم.
- يرش نصف كوب من الجبن المبشور فوق الطبق.
- ضعي ثلاث شرائح من اللازانيا فوق الجبن المبشور ، ووزعي نصف كوب من صلصة الطماطم فوقها.
- أخيرًا ، رش كوبًا من الجبن المبشور فوق الطبق.
- قم بتغطية طبق اللازانيا بورق قصدير (تأكد من أن القصدير لا يلمس الجبن).
- تُخبز اللازانيا في الفرن لمدة 18 دقيقة ، ثم انزع الغطاء واستمر في الطهي لمدة 12 دقيقة أخرى ، حتى يتحول الوجه إلى اللون البني.
- أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة.
- نقطع اللازانيا ونضعها في طبق التقديم بصحة وعافية.
طريقة عمل اللازانيا باللحم
لتتعلم طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم ، اكتشف معنا أهم المكونات المطلوبة والتعليمات التي يجب عليك اتخاذها لتحضير هذا الطبق اللذيذ لإبهار عائلتك وضيوفك به.
مكونات
- رطل من اللحم المفروم.
- بصل صغير مقطّع إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 690 جرام صوص مارينارا.
- كأس من الماء.
- 15 أوقية من جبن الريكوتا.
- بيضتان.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- 12 شريحة من نودلز اللازانيا.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- يُطهى اللحم المفروم في قدر ، ثم يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الزعتر ويستمر الطهي حتى ينضج البصل ويذبل.
- يضيف…