الملوخية من الخضار التي يحبها الكبار والصغار ، لما لها من طعم لذيذ ، إضافة إلى قيمتها الغذائية العالية. ولأن كل أم تبحث عن غذاء صحي مناسب لطفلها ، لذلك سنبين لك فوائد الملوخية للأطفال على وجه الخصوص.
فوائد الملوخية للأطفال
هناك العديد من فوائد الملوخية للأطفال ، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- تقوية الأسنان والعظام ، تحتوي الملوخية على الكالسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام والأسنان ، لذا فإن تناولها للأطفال يساعد على تقوية عظامهم والكالسيوم.
- يحمي من السرطان ، تحتوي الملوخية على فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج وجميع هذه الفيتامينات تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم وحماية الجسم من السرطان.
- القضاء على الديدان المعوية ، الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالديدان المعوية ، لأن الدراسات العلمية أثبتت قدرة الملوخية على التخلص من الديدان المعوية ، لذلك ننصح الأطفال بتناوله أكثر.
- تحسين الذاكرة، تحتوي الملوخية على أوميغا 3 التي تدخل في تكوين خلايا المخ ، وتعمل على تنشيط الذاكرة وتقوية التركيز وزيادة التركيز عند الأطفال.
- علاج الربو والحساسية ، تحتوي الملوخية على العديد من العناصر والمواد المضادة للالتهابات التي تساهم في تحسين صحة الرئتين وعلاج مشاكل الربو والسعال التي تصيب الأطفال.
- تقوية الجلد ، تحتوي الملوخية على فيتامين أ الذي يعزز صحة الجلد وتجديد خلايا الجلد في الجسم ، بالإضافة إلى تقوية فيتامين أ لجهاز المناعة في جسم الطفل.
القيمة الغذائية للملوخية وفوائدها للأطفال
القيمة الغذائية للملوخية هي كما يلي:
- تحتوي الملوخية على كمية جيدة من السعرات الحرارية. تمد السعرات الحرارية جسم الطفل بالطاقة والنشاط والحيوية.
- يحتوي على الكلوروفيل والكاروتين. تعتبر هذه المواد من مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة لدى الطفل ، وبالتالي تحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.
- يحتوي على 3 جرامات من الألياف الغذائية لكل 100 جرام من الملوخية. تعمل هذه الألياف الغذائية على تحسين عملية الهضم وتمنع الطفل من الإصابة بالإمساك أو الإسهال ومشاكل أخرى في المعدة.
- تحتوي على البروتين يحتوي كل 100 جرام من الملوخية على 2.6 جرام من البروتين الضروري لصحة العظام والعضلات عند الطفل.
فوائد متعددة للملوخية
يحمي من الشيخوخة
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الملوخية والأحماض الدهنية على الحفاظ على الجلد وتعزيز محتوى الكولاجين في الجلد وبالتالي حماية الجلد من الشيخوخة.
الحماية من أمراض القلب
تحتوي الملوخية على أوميغا 3 ، والتي بدورها تقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
الوقاية من السرطان
مضادات الأكسدة الموجودة في الملوخية تقاوم الجذور الحرة في الجسم ، وبالتالي تحمي الجسم من السرطان.
تنظيم مستوى الضغط
يساهم أوميغا 3 في الملوخية في تنظيم ضغط الدم وبالتالي يقي الشخص من ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم.
فقدان الوزن
من فوائد الملوخية أنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تعمل على كبح الشهية وزيادة الشعور بالشبع والامتلاء ، لذلك فهي من الأطعمة التي تساهم في إنقاص الوزن.
كما أنه يساعد على إمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن الزائد.
طريقة أكل الملوخية للأطفال
يمكن تناول الملوخية بأكثر من طريقة ، منها:
- يمكن أن يؤكل مسلوق مع قليل من زيت الزيتون.
- يمكن طهيه على البخار وتحضيره بالدجاج.
- يمكن أن تؤكل مقطعة مثل الخضار الأخرى.
- يمكن غلي أوراقها في الماء وتناولها مع أطباق أخرى.
- يضيف بعض الناس أوراق الملوخية إلى بعض السلطات.