كيفية صنع المايونيز في المنزل يعتبر المايونيز من أشهى وأشهر أنواع الصلصات الباردة في دول العالم ، لما يتمتع به من مذاق طيب ولذيذ. يتم تحضيره جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق مثل المشاوي والسلطات والسندويشات. إنه من أصل فرنسي حيث أنه مصنوع من البيض الطازج والزيت ، وبالتالي فهو غني بالبروتينات لتحفيز صحة العظام ، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير المايونيز في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.
كيفية صنع المايونيز في المنزل
المايونيز من أشهر الصلصات العالمية المنتشرة حول العالم ، وعلى الرغم من أن هذا النوع من الصلصة لم يكن معروفًا من قبل في طعامنا العربي ، إلا أنه أصبح من المقبلات الأساسية في العديد من الأطعمة المختلفة ، ويمكنك أنت سيدتي تحضيره في المنزل بالإضافة إلى شراء المايونيز الجاهز من المحلات التجارية بمذاق أفضل وطريقة تحضير سهلة وبسيطة ، وسنقدم لكم في هذا المقال كيفية تحضير المايونيز لإبهار أفراد عائلتك بمذاقه اللذيذ.
مكونات المايونيز
يمكن تحضير المايونيز بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات المايونيز ، هذه المكونات هي كما يلي:
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
- كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير المايونيز
- افصلي بياض البيض عن الصفار ، ثم ضعي صفار البيض في وعاء.
- يُسكب عصير الليمون الطازج في وعاء صفار البيض ويُخفق جيدًا.
- يُسكب زيت الزيتون في الوعاء مع الخفق باستمرار حتى يصبح المايونيز كثيفًا.
- إذا كان المايونيز كثيفًا جدًا ، أضف كمية كافية من الماء للوصول إلى القوام المطلوب.
- أضيفي الملح إلى المايونيز ، ثم ضعي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ، واخلطي جميع المكونات معًا.
- أضف القليل من الزيت إذا كنت تريد تخفيف المايونيز.
- اسكبي المايونيز في أوعية صغيرة وقدميه بجانب الأطباق.
طريقة عمل المايونيز بالحليب
مكونات حليب المايونيز
- 1/3 كوب حليب بارد جدا.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- فص ثوم صغير مقشر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير المايونيز بالحليب
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تتعرفي على طريقة تحضير المايونيز بالحليب ، فهذه الصلصة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات تحضير المايونيز بالحليب:
- اخلطي الحليب وعصير الليمون والثوم والفلفل في وعاء متوسط الحجم.
- انقلي خليط الحليب إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، واخفقي المزيج لمدة 30 ثانية على سرعة عالية.
- اسكبي زيت الزيتون والزيت النباتي ببطء أثناء عملية الخفق حتى يصبح المايونيز كثيف القوام.
- أضف الملح إلى المايونيز.
- تُسكب صلصة المايونيز في أوعية التقديم ، وتُقدم إلى جانب السلطات والوجبات.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
مكونات المايونيز بدون بيض
يمكن تحضير المايونيز بدون بيض بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات المايونيز بدون بيض ، هذه المكونات هي كما يلي:
- نصف كوب حليب (مبرد).
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تتعرفي على طريقة تحضير المايونيز بدون بيض ، فهذه الصلصة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات تحضير المايونيز بدون بيض:
- ضعي نصف كوب من الحليب وربع كوب من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل في وعاء متوسط.
- نضيف السكر وكمية الملح للمكونات السابقة.
- اخفقي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة ونصف حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- أضف ببطء ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من الخل.
- أعد خلط الخليط مرة أخرى حتى يصبح أكثر سمكًا.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطيهما حتى يصبح قوامه كثيفًا ودسمًا.
- صب المايونيز في أوعية التقديم ، لإبهار أفراد عائلتك بمذاقه اللذيذ.
طريقة عمل المايونيز بالأعشاب
سنقدم لك من الموقع محتويات طريقة عمل صلصة المايونيز بالأعشاب في المنزل ، ولأنك سيدتي تتميز في وصفاتك ، يمكنك صنعها في المنزل لأفراد أسرتك أفضل من شرائها من المتاجر ، إليك المكونات المطلوبة لتحضير صلصة المايونيز بالأعشاب:
مكونات المايونيز بالأعشاب
يمكن تحضير المايونيز بالأعشاب بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات المايونيز بالأعشاب ، هذه المكونات هي كما يلي:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة نعناع مفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- قطعة فلفل حار.
طريقة تحضير المايونيز بالأعشاب
بعد تحضير المكونات السابقة يجب معرفة طريقة تحضير المايونيز بالأعشاب ، فهذه الصلصة من الصلصات سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات تحضير المايونيز بالأعشاب:
- تُضاف الكزبرة والنعناع والزنجبيل والفلفل الحار إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا مع إضافة الماء حسب الحاجة.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز بالأعشاب مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز الخالي من البيض.
- قدمي المايونيز مع الأعشاب بجانب السلطات والمقبلات.
طريقة عمل مايونيز التندوري
المايونيز هو أحد أنواع الصلصات التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف دول العالم. وهي من الوصفات السهلة والسريعة للتحضير والتي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها. هناك طرق عديدة لصنع المايونيز. البعض يفضله بالحليب والبعض الآخر قد يعجبه بدون بيض ، وفي هذا المقال اخترناها لك سيدتي. طريقة عمل المايونيز بوصفة جديدة ومختلفة بطعم شهي وهو المايونيز التندوري ومن أهم مكوناته:
مكونات المايونيز التندوري
يمكن تحضير مايونيز التندوري بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لك الآن مكونات مايونيز التندوري ، هذه المكونات هي كما يلي:
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
طريقة عمل مايونيز التندوري
بعد تحضير المكونات السابقة يجب معرفة طريقة تحضير مايونيز التندوري ، فهذه الصلصة من الصلصات سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات تحضير مايونيز التندوري:
- أضف 3 ملاعق كبيرة من المايونيز الخالي من البيض و 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون إلى المايونيز.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا ونصف ملعقة صغيرة من الثوم والزنجبيل.
- ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ، واخلطي المزيج جيدًا حتى يصبح لديك قوام كثيف.
- قدمي المايونيز التندوري في طبق التقديم ، وبصحة جيدة.
كيفية صنع مايونيز حار
مكونات المايونيز الحارة
يمكن تحضير المايونيز الحار بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات المايونيز الحار ، هذه المكونات هي كما يلي:
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون …