تعتبر طريقة صنع كعكة التمر من أشهر أنواع الحلويات السهلة واللذيذة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تمد جسم الإنسان بالطاقة والحيوية للقيام بأنشطته اليومية ، لذلك سنقدم لكم اليوم أفضل طرق التحضير كعكة التمر لأطفالك وعائلتك بخطوات بسيطة وبمكونات موجودة في خزانة كل منزل.
طريقة عمل التمر وكيك القرفة
تعتبر القرفة من المكونات الهامة التي تضيف نكهة مميزة للحلويات أو الأطعمة التي تضاف إليها ، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير كعكة التمر بإضافة مكون القرفة إليها ، بالإضافة إلى ما يلي:
- نصف كوب حليب.
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ربع كوب زبدة.
- كوب تمر مفروم ناعم.
- نصف ملعقة شاي قرفة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير ألذ كعكة بالتمر بالقرفة في 30 دقيقة فقط:
- نضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفقهما جيداً ، ثم نضيف كمية الملح والبيكنج باودر والفانيليا والحليب والقرفة إلى الخليط السابق.
- أضف كمية الدقيق مع الاستمرار في الخفق ولكن بسرعة أبطأ من ذي قبل.
- نسكب المزيج في صينية مبللة بالزيت ، ثم نضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى ينضج.
طريقة عمل كعكة التمر بالشوفان
تتميز كعكة التمر بالشوفان بطعمها المميز وقيمتها الغذائية العالية ، والمكونات اللازمة لها كالآتي:
- كوب تمر.
- ربع كوب زيت
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- بيضتان.
- كوب دقيق وشوفان.
- ربع كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة ملح وقرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كوب ماء مغلي.
- مكونات لتزيين كعكة التمر بالشوفان
- كوب لوز وجوز.
- مربى.
- نصف كوب سكر مطحون.
- كمية مناسبة من التواريخ.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكة التمر بالشوفان:
- أحضر محضر طعام وابدأ في إضافة كمية كل (طحين – شوفان – ملح – جوزة الطيب – سكر – قرفة – بيكربونات الصوديوم) واخفقها جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضيفي تدريجياً كمية البيض والفانيليا والتمر مع الاستمرار في الخفق.
- نضع الزيت والماء ويقلب جيدا حتى تحصل على خليط متجانس.
- نحضر قوالب الكيك وادهنها بالزيت النباتي ثم اسكب الخليط فيها.
- ندخل قوالب الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، ونتركها حتى تبرد ، ثم نقطعهم ونقدمهم مع فنجان من القهوة.
طريقة عمل كعكة التمر بالجوز
يمكنك إضافة العديد من النكهات لجعل كعكة التمر ألذ وأكثر ثراءً. من أفضل أنواع المكسرات التي يمكن إضافتها إلى مكونات كعكة التمر الجوز المفروم بالمكونات التالية:
- بيضة.
- كوب ونصف ماء مغلي.
- كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- كوب تمر.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- كوب جوز مطحون.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب زبيب.
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكة التمر والجوز:
- نحضر وعاء عميق ونضعه على نار هادئة ثم نضيف كمية (صودا الخبز – التمر – الزبدة – الزبيب) ونقلب لمدة 3 دقائق.
- يضاف الماء المغلي إلى الخليط السابق ويترك لمدة 15 دقيقة.
- أحضر الخلاط الكهربائي لخفق كمية السكر والبيض جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي تدريجياً كمية الجوز والدقيق مع الاستمرار في خفق المكونات.
- نضع خليط التمر في الدقيق ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أحضر صينية فرن بحجم مناسب ، ثم دهنها بأي مادة دهنية أو رشها بقليل من الدقيق.
- اسكبي خليط الكيك فيه ووزعيه جيدًا ، ثم ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة عمل كعكة التمر الهشة مع التوفي
يمكن تحضير كعكة التمر الهشة بعدة طرق ، ومن أشهر وصفات كعكة التمر التي انتشرت مؤخرًا إضافة التوفي إلى مكونات الكيك لجعلها أشهى وألذ حلوى يمكن تقديمها للضيوف أو في التجمعات العائلية ، ومكوناتها كما يلي:
- 3 بيضات.
- ربع كوب تمر منقوع في الماء ومنقور.
- 3 أكواب دقيق منخول.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- علبة قشطة.
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقتان من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة أو زبدة.
مكونات التوفي
لتحضير صلصة التوفي اللذيذة ، ستحتاج إلى ما يلي:
- نصف كوب سكر أبيض.
- علبة قشطة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكة التمر الهشة مع التوفي:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير المكونات.
- أحضر خلاطًا كهربائيًا لخلط كمية التمر في عجينة مثل صلصة الطماطم.
- أخرجي عجينة التمر من الخلاط واتركيها جانبًا ، ثم أضيفي إليها كمية السكر والبيض وابدئي في الخفق بأقصى سرعة لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تحصلي على قوام فاتح اللون.
- أضيفي كمية الفانيليا والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق ، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نحضر صينية بحجم مناسب ودهنها بالزيت ، ثم نسكب خليط الكيك فيها ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
خطوات تحضير صلصة التوفي
اتبع هذه الخطوات لتحضير صلصة التوفي لتزيين كعكة التمر:
- نحضر قدر ونضعها على نار هادئة ثم نضيف كمية السكر ونتركها حتى تذوب وتتحول إلى اللون الذهبي.
- أضيفي كمية الكريمة إلى السكر مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامه متماسكًا.
- تُسكب صلصة التوفي فوق كعكة التمر بعد 5 دقائق من إخراجها من الفرن.
طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر
كما ذكرنا سابقاً أن كعكة التمر من أغنى أنواع الحلويات بالفيتامينات والعناصر المهمة لجسم الإنسان ، لذلك تتقن المرأة طرق تحضير كعكة التمر للاستفادة مما تقدمه للجسم ، والمكونات اللازمة للتحضير كعكة الدخن بالتمر تشمل:
- كوب ونصف تمر مطحون.
- ملعقة كبيرة من البودرة أو الفانيليا السائلة.
- بيضتان.
- كوبان من دقيق الدخن.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير ألذ حلوى التمر:
- أحضر المضرب الكهربائي وابدأ في إضافة كمية كل (بيض – حليب – بيكينج بودر – فانيليا – سكر – زيت – لبن) واخفقهم جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- أضف دقيق الدخن تدريجيًا حتى تحصل على عجينة متماسكة نوعًا ما.
- نحضر صينية للخبز مرشوشة بالدقيق ، ثم نضيف نصف كمية الكيك ، ثم نضيف التمر ، ونضيف الكمية المتبقية من العجين.
- توضع كعكة التمر في الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على أفضل طريقة لعمل كعكة التمر بأكثر من طريقة وبنكهات مختلفة.