وصفات شوربة سهلة وسريعة تبحث عنها الكثير من الأمهات ، حيث يعتبر طبق الحساء من الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها على مائدة الطعام ، حيث تساعد الشوربات في تحضير المعدة لتلقي الطعام بعد ساعات طويلة من الصيام أثناء النهار ، فيما يلي أفضل وصفات الحساء التي يمكنك تحضيرها بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
وصفات شوربة سهلة وسريعة
الشوربة من الأطعمة التي تساعد كثيرًا في إنقاص الوزن ، لذا فهي تعتبر من الوجبات الأساسية لمن يتبع النظام الغذائي نظرًا لقدرتها على إمداد الجسم بالدهون المشبعة التي تساعد على الشعور بالشبع بسرعة ، ومن بين أفضل أنواع الحساء التالية هي:
شوربة البازلاء بالكريمة
يعتبر شوربة البازلاء بالقشطة من ألذ أنواع الشوربات الغنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم ، ومن مكوناته:
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- مكعب صغير من الزبدة.
- كوب من البازلاء
- 3 مكعبات من مرق الدجاج.
- ربع كوب كرفس.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
خطوات التحضير
لتحضير شوربة البازلاء الكريمية ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضيف القليل من الزيت النباتي ثم نضيف كمية البصل والكرفس ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف مرق الدجاج ونتركه لمدة 10 دقائق.
- بعد الغليان ، تضاف كمية البازلاء وتترك حتى تنضج تمامًا.
- أطفئي النار ثم ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي ناعم.
- بعد الخلط ، يُعاد القدر إلى درجة حرارة منخفضة لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف الملح والفلفل وكريمة الطهي.
شوربة السبانخ الكريمية
حساء السبانخ الكريمي هو أحد أشهر أطباق حساء الشتاء. يعطي الجسم الحرارة والدفء. مكوناته هي:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب جبن شيدر مبشور أو جبن بارميزان.
- بصل مفروم ناعم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- 5 أكواب حليب.
- 6 أكواب من السبانخ الطازجة ، مفرومة ناعماً.
- ربع كوب دقيق أبيض.
- مكعب مرق دجاج.
خطوات التحضير
إليك أسهل طريقة لعمل حساء السبانخ الغني بالكريمة:
- نضع القليل من الزبدة في قدر ونضعها على نار خفيفة ثم نضيف البصل ونتركها حتى تذبل.
- نضيف السبانخ إلى البصل ونحرك ثم نضيف كمية الماء والدقيق ونقلب حتى تصبح المكونات متجانسة.
- ضعي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب بالخلاط اليدوي ، ثم أضيفي مرق الدجاج والفلفل الأسود والملح واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
- يُحضر الخلاط الكهربائي ويُسكب المزيج فيه حتى يتحول إلى قوام كريمي ناعم.
- يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُزين بالجبن المبشور.
وصفة شوربة الخضار سريعة وسهلة
لا يوجد شيء أفضل من تناول شوربة الخضار على الغداء كطبق جانبي سهل وسريع التحضير في 20 دقيقة فقط ولكنه غني بالفيتامينات ، لذلك قمنا بإعداد أفضل الطرق المختلفة لتحضير حساء الخضار على النحو التالي:
شوربة الخضار بالكريمة
يمكنك إضافة كريمة الطهي إلى طبق شوربة الخضار لزيادة مذاقه اللذيذ ، والمكونات اللازمة لتحضيره هي كالتالي:
- 4 أكواب من مرق الخضار.
- ربع كوب زيت ذرة أو زيت زيتون.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- فاكهة واحدة لكل من (كوسة – قرنبيط – قرع).
خطوات التحضير
وإليك أسهل طريقة لتحضير شوربة الخضار بكريمة الطبخ كالتالي:
- نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف القليل من الزيت لقلي البصل.
- اتركي البصل في الزيت لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون البني الشفاف.
- أضيفي كمية الثوم إلى البصل وقلبي باستمرار حتى لا يحترق ، ثم أضيفي الخضار وقلبي لمدة 3 دقائق.
- نضيف مرق الخضار ونترك الحساء يغلي لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الحساء بعد أن يبرد في الخلاط الكهربائي حتى يصبح شبه سائل.
- أضف التوابل المفضلة لديك ، ثم ابدأ بتصفية الحساء باستخدام مصفاة للتخلص من أي كتل.
- يقدم الحساء مع البطاطس والخبز المحمص.
شوربة خضار حار
بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، فإليك أفضل أنواع الحساء التي يمكن تحضيرها باستخدام الفلفل الأحمر ، ومكوناتها هي:
- ربع كوب زيت زيتون.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كيلو قرع مقشر ومقطع الى مكعبات صغيرة.
- 4 أعواد كرات مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 50 جرام جبن.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- 300 جرام من الحمص للزينة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكمون الطري.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- 3 قطع بصل ، بطاطس ، طماطم طازجة و كوسة.
خطوات التحضير
لتحضير حساء الخضار الساخن ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضيف القليل من الزيت ثم نضيف الخضار ونقلى حتى يتغير لونها قليلا.
- أضف التوابل إلى الخضار مع الاستمرار في التقليب.
- أضف كمية مناسبة من الماء المغلي ، ثم اترك حساء الخضار على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونهرس المزيج بها ، ثم نضيف كمية الحمص ونعيد الخليط للموقد لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف الكوسة ونتركه لمدة 20 دقيقة إضافية.
- تحضير الزيت العشبي عن طريق خلط (عصير ليمون – ملح – فلفل – فستق – زيت زيتون – بقدونس – شبت – كزبرة) في وعاء عميق واخلطهم جيداً.
- نضيف الحساء إلى طبق التقديم ، ثم نضيف جبنة الفيتا فوقه ، ونسكب القليل من الزيت العشبي ، ونقدم حساء الخضار مع الخبز المحمص.
وصفات شوربة سهلة وسريعة لانقاص الوزن
عند اتباع أنظمة غذائية مثل حمية الكيتو ، يجب عليك تناول الحساء الساخن المناسب لنظامك الغذائي من أجل مساعدتك على الشعور بالشبع بشكل أسرع وفي نفس الوقت تساعدك على إنقاص الوزن ، ومن أبرزها ما يلي:
حساء دقيق الشوفان الصحي
يعد حساء الشوفان من أشهر الوصفات التي تساعد على إنقاص الوزن بسرعة كبيرة نظرًا لقدرته على تنظيم عمليات الجهاز العصبي وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، والمكونات اللازمة لتحضيره هي كالتالي:
- 3 أكواب ماء.
- نصف كوب شوفان مطحون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
خطوات التحضير
لتحضير حساء دقيق الشوفان الصحي ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضيف مكعب الزبدة ونضيف الثوم والشوفان والزنجبيل ونقلب جيداً.
- نضيف كمية الماء ونترك الحساء يغلي لمدة نصف ساعة.
- أثناء الغليان ، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يُسكب الحساء في أطباق ويُقدّم ساخناً.
حساء البروكلي الدايت
البروكلي نبات صحي ومناسب لمرضى السكر والقلب. يعد حساء البروكلي أيضًا من أفضل الوجبات التي تساعد على قمع الشهية وحرق الدهون إذا تم اعتماده كطبق رئيسي في وجبة الغداء. المكونات اللازمة لتحضيره هي كما يلي:
- كوبان من مرق الخضار.
- نصف كيلو بروكلي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- ثمرة البطاطس والبصل.
- مكعب زبدة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير حساء البروكلي الذي يحرق الدهون:
- ضعي قدر على النار ثم أضيفي مكعب الزبدة والبصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل.
- يُضاف البروكلي والبطاطس إلى البصل مع التحريك.
- نضيف البهارات حسب الرغبة ثم نضيف مرق الخضار ونترك المزيج ليغلي لمدة 25 دقيقة.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يهدأ ، ثم نحضر الخلاط الكهربائي لهرس المزيج ، ثم نضيفه مرة أخرى على النار.
- يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد التعرف على أفضل وصفات الحساء سهلة وسريعة والتي لا تتطلب وقتًا وجهدًا للتحضير.