كيف لطهي الذرة وهو أمر يبحث عنه الكثيرون ، فهو من أشهى وألذ الوصفات التي يتم تحضيرها بكثرة في فصل الشتاء لأنه يمنح الجسم الطاقة والدفء اللازمين في ليالي الشتاء الباردة ، بالإضافة إلى الذرة الصفراء التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والكربوهيدرات مما يجعله وجبة متكاملة وخفيفة على المعدة ، حيث أنه طعام سريع الطهي ، وفيما يلي أسرع طرق تحضير الذرة للاستفادة منها قدر الإمكان.
كيف لطهي الذرة الجافة
تعتبر الذرة من أهم أنواع النباتات في العالم. اعتمد الهنود القدماء عليها كمصدر للدقيق. الذرة هي أيضًا المصدر الرئيسي الأول للغذاء في العالم. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الذرة المحمصة:
- كوبان من الذرة البيضاء.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة بهار.
خطوات التحضير
طريقة تحضير الذرة المحمصة هي كالتالي:
- ضعي كمية الذرة الجافة في 5 أكواب من الماء الفاتر واتركيها لمدة 24 ساعة على الأقل.
- صفي الذرة جيدًا من الماء ثم جففيها بمنشفة ورقية للتخلص من الماء الزائد.
- اشعل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 300 درجة مئوية.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي القليل من الزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً ، ثم أضيفي كمية حبات الذرة وقلبي من وقت لآخر لمدة 10 دقائق.
- أحضر صينية بحجم مناسب ، ثم رص حبات الذرة وشويها في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة.
كيف لطهي الذرة المعلبة
تعتمد على الذرة الصفراء سواء كانت معلبة أو طازجة في صنع العديد من الأطعمة والمعجنات والحلويات. كما أنها تستخدم كوجبة خفيفة كنوع من المعجنات اللذيذة. يمكن طهي الذرة بعدة طرق سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو مقلية. فيما يلي المكونات المطلوبة لسلق الذرة الصفراء المعلبة:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب ماء.
- علبة كبيرة من الفشار الحب.
- 50 جرام زبدة غير مملحة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير الذرة المعلبة هي كالتالي:
- احضر قدرًا عميقًا ، ثم ابدأ بإضافة كمية الماء فيه واتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نضيف كمية الذرة في العلبة إلى الماء ونتركها مرة أخرى على النار لمدة 10 دقائق.
- صفي الذرة من بئر الماء.
- نضع كمية الزبدة في مقلاة غير لاصقة ، ثم نسكب كمية الذرة ونحرك المزيج جيداً لمدة 5 دقائق ، ثم نرش الملح والفلفل الأسود.
أنظر أيضا: طريقة تحميص الذرة في الفرن بالمنزل بطرق سهلة ووصفات شهية
كيف تغلي الذرة مع السكر
تعتبر الذرة من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الطبيعية. يمكن أيضًا تحضيره بسهولة في المنزل من خلال تحضير المكونات التالية:
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- 4 حبات ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 50 جرام زبدة لتتبيل الذرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الذرة المسلوقة بسهولة مع الزبدة والسكر في المنزل:
- أحضر قدرًا عميقًا ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة ، ثم اغسل الذرة جيدًا بعد تقشيرها تحت الماء الجاري.
- نضيف السكر وعصير الليمون إلى الماء المغلي ونتركه لمدة 5 دقائق قبل وضع حبات الذرة.
- غطي القدر واتركي الذرة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تنضج.
- قسمي أكواز الذرة إلى قسمين ، ثم أضيفي السيخ لكل منهما ، ثم ادهني الذرة بمزيج من الزبدة والملح والفلفل البني ، وقدميه كما هو دون أي إضافات أخرى.
كيف تغلي الذرة الصفراء في قدر الضغط
إذا كنت ترغب في سلق الذرة في أسرع وقت ممكن ، يمكنك اللجوء إلى استخدام قدر الضغط للحصول على أشهى الأطعمة في وقت قصير. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 حبات ذرة صفراء أو أكثر حسب الرغبة.
- ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات التحضير
طريقة طهي الفشار في قدر الضغط كالتالي:
- قطّع حبات الذرة إلى 3 قطع أو أكثر ، أو اتركها كما هي حسب رغبتك.
- نحضر قدرًا عميقًا بحجم مناسب ، ثم نسكب الذرة والماء ونتركها حتى تغلي لمدة 10 دقائق.
- نضيف كمية (البيكنج بودر – الملح – السكر – الزبدة) إلى الذرة ونحرك جيداً ، ثم نغلق القدر ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
كيف تغلي الذرة الحلوة
إذا كنت من محبي تناول الطعام الحار ، فإليك طريقة طهي الذرة الحارة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة لن تكلفك الكثير. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة على معدتك على العشاء ، أو يمكن تناوله بجانب الأطباق المشوية. فيما يلي المكونات المطلوبة:
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- فصين من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- حبة بصل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 50 جرام زبدة.
- 3 أكواب من الذرة المسلوقة.
خطوات التحضير
طريقة الذرة الساخنة كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من (الملح – الثوم – الفلفل الاخضر – البصل – الكمون – الكزبرة) ثم نخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ، ثم أضيفي كمية الزبدة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الخليط السابق وقلبي لمدة 5 دقائق.
- نضيف كمية الفلفل الحار ، ثم نسكب حبات الذرة ونحرك لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف عصير الليمون حتى تصبح الذرة جاهزة للتقديم.
طريقة سلق الذرة بالحليب
يعتبر الحليب من المكونات غير التقليدية التي يمكن إضافتها إلى طريقة طهي الذرة ولكنه يضيف إليها طعمًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- كوبان من الذرة الطازجة.
- أوراق البقدونس لتزيين الذرة.
- 3 أكواب من الماء الفاتر للغليان.
- مكعب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل بني مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة زبدة للقلي.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الذرة المسلوقة بالحليب:
- قم بإزالة القشور الخارجية من الذرة ، ثم اغسلها جيدًا بالماء للتخلص من أي غبار.
- تقطع حبات الذرة إلى قطعتين أو أكثر حسب الرغبة.
- ضعي الذرة في قدر عميق مع كمية مناسبة من الماء ، ثم اتركيها في الماء حتى تنضج ، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- أضيفي كمية الحليب البودرة وقلبي جيداً حتى يذوب ، واتركي المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق إضافية.
- ارفعي الذرة عن النار وضعيها في أطباق التقديم. في غضون ذلك ، يمكنك تحضير تتبيلة الذرة المسلوقة عن طريق خلط كمية كل (زبدة – ملح – فلفل أسود).
- ضعي حبوب الذرة في البهارات وقدميها ساخنة مع أوراق البقدونس.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا عليه كيف لطهي الذرة مشوي على الأسياخ أو بالفرن الكهربائي كما ذكرنا طريقة تحضير الذرة المسلوقة بأكثر من نكهة حتى تتمكن من اختيار الأنسب لك.