حلويات للعيد بطريقة شهلة وسريعة واقتصادية

تعتبر حلويات العيد من أبرز التقاليد التي تميز الاحتفالات، لذا تلجأ العديد من ربات البيوت إلى صنعها في المنزل بدلاً من شرائها من المتاجر نظراً لارتفاع تكلفتها. أيضًا، كل بلد يتمتع بأسلوبه الخاص في تحضير حلويات العيد، الأمر الذي يعكس تنوع الثقافات. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من أشهر حلويات العيد مثل المعمول، الغريبة، البيتي فور وغيرها. تابعونا لمزيد من الوصفات الرائعة.

حلويات العيد

في هذه الفقرة سنقدم لكم وصفات متنوعة لتحضير حلويات العيد الشهية، والتي تشمل

طريقة تحضير القرص المصرية

القرص المصرية تعتبر من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة، وهي سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة. إليكم طريقة إعدادها

مكونات القرص المصرية

• 1 كيلو دقيق.
• نصف كوب زيت.
• 2 كوب سمن.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الشمر واليانسون.
• ملعقة كبيرة محلب.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. طحني الشمر واليانسون جيدًا بعد تحميصهم، ثم قومي بوضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق، باستثناء السكر وقلّبي جيدًا.
2. اعملي حفرة في وسط المكونات وأضيفي السكر، السمن، الزيت ثم اسكبي الماء الدافئ مع العجن المستمر.
3. افردي العجين باستخدام مرقاق وقومي بتقطيعها إلى أقراص.
4. ضعيها في صينية الخبز وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
5. اخرجيها واحفظيها في علبة كرتونية بشكل مرتب.

طريقة تحضير البيتي فور

البيتي فور هو أحد الحلويات المحبوبة من الكبار والصغار، إليكم طريقة تحضيره

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 1 كوب زبدة لينة.
• 1 بيضة.
• 3 ملاعق كاكاو.
• رشة ملح.
• ملعقة فانيليا سائلة.
• ملعقة ماء ورد.
• شوكولاتة مذابة.
• فستق مطحون.
• جوز الهند (للزينة).

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، امزجي السكر والماء جيدًا حتى يصبح خليط كريمي.
2. أضيفي ماء الورد، الفانيليا، والبيض واخلطهم جيدًا.
3. ثم ضيفي الدقيق والملح واخلطيهما حتى الحصول على عجينة متماسكة ولينة.
4. قومي بتقسيم العجين إلى قسمين؛ أضيفي الكاكاو إلى نصف العجين واخلطي جيدًا، واتركي النصف الآخر كما هو.
5. شكلّي البيتي فور وضعيه في صينية الخبز وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.
6. بعد أن يبرد، زينيه بالشوكولاتة والفستق.

طريقة تحضير الغريبة

الغريبة من الحلويات السهلة التحضير، إليكم طريقة إعدادها

مكونات الغريبة

• 4 أكواب دقيق.
• 2 كوب سكر ناعم.
• 2 كوب سمن.
• فستق أو قرنفل للتزيين.

طريقة التحضير

1. امزجي جميع المكونات المذكورة جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2. قطعي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية الخبز مع حبة فستق أو قرنفل فوق كل واحدة.
3. ادخليها الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج.

حلويات العيد الجزائرية

تتميز الجزائر بالعديد من الحلويات اللذيذة التي تُعد خصيصًا للاحتفالات، وسنستعرض منها بعض الوصفات التالية

طريقة تحضير المثلثات باللوز

تُعتبر حلوى المثلثات باللوز من الحلويات الشهيرة التي تُقدم في العيد، وإليكم الوصفة

المكونات

• 1 كوب زبدة.
• 1 كيلو دقيق.
• 2 كوب سكر ناعم.
• ملعقة كبيرة روح اللوز.
• ملعقة خميرة.

مكونات الحشوة باللوز

• نصف كيلو لوز مسلوق ومطحون.
• نصف كيلو سكر.
• ملعقة ماء ورد.
• ملعقتين زبدة.
• نصف ملعقة روح لوز.
• ملعقة ونصف قرفة ناعمة.

طريقة التحضير

• اطحني اللوز جيدًا ثم أضيفي عليه السكر.
• أضيفي ماء الورد، القرفة، روح اللوز والزبدة واخلطي حتى تتجانس.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.

طريقة إعداد العجينة

• امزجي الزبدة مع السكر جيدًا، ثم أضيفي المكونات الأخرى.
• قطعي العجين إلى دوائر وضعي الحشوة في الوسط ثم ضعي من فوقها اللوز.
• شكليها مثلثات ثم ادخليها الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• زينيها بالفستق المطحون بعد إخراجها من الفرن.

حلويات بالمربى

تُعتبر هذه الوصفة من الحلويات التي يحبها الجميع في الجزائر، وإليكم مكوناتها وطريقة التحضير

المكونات

• نصف كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة.
• ملعقة فانيليا.
• 8 بيضات.
• ملعقة ونصف خميرة.
• 1 كوب لوز.
• مقدار من المربى حسب الرغبة مضافًا إليه ماء ورد.

طريقة التحضير

• افصلي صفار البيض وامزجيه مع باقي المكونات حتى تتجانس.
• قطعي العجين لكرات صغيرة واغمسيها في البيض المفصول، ثم اغمسيها في اللوز الناعم.
• رصّيها في صينية وأدخليها الفرن، ثم ضعي المربى بعد النضج.

طريقة تحضير كعب الغزال

كعب الغزال من الحلويات الشهية التي تعود أصلها إلى المغرب، وإليكم طريقة تحضيرها

المكونات

• 1 كيلو لوز.
• نصف كيلو سكر.
• نصف كوب مياه ورد.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 أكواب دقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة مستكة مطحونة.
• رشة قرفة.

طريقة التحضير

1. اطحني اللوز وأضيفيه إلى وعاء مع الزبدة والمستكة والقرفة واعملي على العجن حتى التماسك.
2. حضري عجينة من الدقيق، الملح، ماء الورد والزبدة ثم اعجنيها بالماء الدافئ حتى تصبح متماسكه.
3. قسميها إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل الفرد.
4. ضعي الحشوة في منتصف العجينة ولفيها لعمل شكل الهلال.
5. ادهني صينية الخبز بالزيت ورصي العجين بشكل منظم وأدخليها الفرن حتى تنضج.

في الختام، قدّمنا لكم مجموعة متنوعة من وصفات حلويات العيد التي تتنوع بين المصرية، الجزائرية والمغربية. نتمنى لكم عيدًا سعيدًا ومليئًا بالبهجة والسرور.