تحضير كرات اللحم السعودية مع الأرز بخطوات سهلة؛ تُعتبر كرات اللحم السعودي واحدة من أشهى الأطباق التي يُعرف بها المطبخ السعودي، وقد امتدت شهرتها لتشمل البلدان العربية الأخرى مثل المغرب ومصر ودول الخليج. تتميز هذه الكرات بمذاقها اللذيذ وجاذبيتها للكبار والصغار على حد سواء، وذلك يعود لمكوناتها الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الدهون والبروتينات التي تدعم صحتنا. يمكن إعداد كرات اللحم بعدة طرق، سواءً بالشواء على الفحم أو القلي، وغيرها من الطرق المتنوعة.
طريقة تحضير كرات اللحم السعودي مع الأرز بسهولة
تُعتبر كرات اللحم السعودي من الأطباق الأكثر شعبية في دول الخليج، ولها مكانة مميزة في جميع الدول العربية. تتميز هذه الوصفة بالتوابل والنكهات الفريدة، وهنا سنستعرض الطريقة الصحيحة لإعدادها والمكونات اللازمة لذلك.
المكونات الأساسية لوصفة كرات اللحم السعودي مع الأرز
تتضمن المكونات الأساسية لهذه الوصفة بجانب مكونات اللحم ما يلي
- حبة طماطم مفرومة ناعماً.
- 2 كوب من الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
- 5 أكواب مرق لحم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 4 ملاعق صلصة طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
المكونات اللازمة لتحضير كرات اللحم
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 4 ملاعق من الزيت النباتي.
- نصف كيلو لحم مفروم بلدي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة إعداد كرات اللحم السعودي مع الأرز
في البداية، حضّر كرات اللحم من خلال خلط اللحم مع البقدونس والبصل في وعاء مناسب.
- قم بتتبيل اللحم بالفلفل الأسود والملح والقرفة.
- امزج هذه المكونات بأصابعك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- في مقلاة، سخن الزيت النباتي، ثم قم بقلي كرات اللحم حتى تكتسب لوناً ذهبياً، حتى لو كانت غير مطبوخة تماماً من الداخل.
- ضع كرات اللحم في صينية واتركها جانباً.
- احضر الأرز، من خلال قلي البصل والثوم في إناء على النار حتى يذبلوا.
- أضف صلصة الطماطم إلى البصل والثوم، ثم أضف الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات، وأخيراً القرفة.
- قلّب المزيج بواسطة ملعقة خشبية، ثم أضف مرق اللحم والطماطم مع كرات اللحم.
- اترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم أضف الأرز.
- اخفض الحرارة واترك الأرز حتى ينضج تماماً.
- صب الأرز في طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم؛ وبصحة وعافية
اقرأ أيضاً
عمل كرات اللحم مع صلصة الطماطم والأرز
تُعتبر طريقة إعداد هذه الوصفة وجبة شهية يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. إليكم كيفية إعدادها لإنبهر بها العائلة والأصدقاء.
مكونات تحضير كرات اللحم
- بصلة مبشورة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 10 جرامات من الخبز الأبيض العادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
مكونات تحضير الصلصة
- 4 ملاعق من الزيت النباتي.
- ورق غار.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 4 أكواب من الأرز.
- لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من مسحوق الزعتر.
- بصلة مفرومة.
طريقة إعداد كرات اللحم السعودي مع الصلصة والأرز
عند إعداد كرات اللحم، يجب وضع الخبز الأبيض في الماء أولاً.
- امزج اللحم المفروم مع الثوم والبصل في وعاء، واعجن المزيج جيداً.
- صفّي الخبز من الماء وأضفه إلى اللحم، ثم أضف التوابل بما في ذلك الفلفل الأسود والملح.
- امزج كل المكونات مع اللحم، وشكل الكرات بحجم متوسط باستخدام ملعقة خشبية.
- سخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، وقلي كرات اللحم أو يمكن خبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- بالنسبة للصلصة، سخن الزيت في مقلاة وأضف البصل والثوم لمدة خمس دقائق مع الاستمرار في التقليب.
- أضف الدقيق مع الاستمرار في التحريك.
- قم بتتبيل الأرز بالفلفل الأسود والملح، ثم أضف معجون الطماطم وورق الغار.
- اخلط المكونات جيداً في لتر من الماء واتركها حتى تغلي.
- أضف كرات اللحم بعد الغليان، اخفض الحرارة وغطي القدر، واتركه للطهي لمدة 20 دقيقة.
وبذلك نكون قد انتهينا من الحديث عن كيفية تحضير كرات اللحم السعودي مع الأرز بخطوات بسيطة، بالإضافة إلى طريقة إعداد كرات اللحم مع الطماطم والأرز.