تعتبر التومية أشهر صوص في العالم العربي كله والذي يتم اعتماده في المطاعم على أنه من المقبلات، لكن أكثر الدول التي تشتهر بهذه التومية ويكثر صنعها وتقديمها في المطاعم هي جمهورية سوريا العربية وبدأت تنتشر في كل مكان في العالم لم تتميز به من طعم مميز ورائع، لكن يوجد سر خفي في تومية المطاعم السورية سيدهشك لأول مرة فعلى الرغم من بساطة مكوناتها إلا أن هذا السر أساس مذاقها الرائع.
تومية المطاعم السورية بأنواعها
نجد الكثير من عشاق صوص التومية الذي يعتبر من أشهر أنواع الصلصات التي توضع على طاولة الطعام كمقبلات شهية، وبالأخص يزداد الطلب عليها في مطاعم الشاورما فلا يكاد يخلو طلب من التومية التي تشتهر بمذاقها الرائع بأنواعها التي تتمثل في.
- تومية تقليدية بالقوم وعصير الليمون.
- ثومية بالمايونيز والتي تعطي نكهة رائحة لها.
- تومية البطاطا والتي يتم فيها إضافة البطاطا المسلوقة مما تضفي طعم خرافي.
- أيضاً تومية القشطة والبقدونس.
- وثومية الشطة الحارة.
- كذلك ثومية الجبنة والتي تعطي قوام طري ومذاق سحري في الفم.
قد يهمك قراءة ” طريقة الشاورما في البيت .. سر نكهة شاورما المطاعم “
السر يكمن في مكونات تومية المطاعم السورية تعرف إليها
إن السر في تومية المطاعم السورية يكمن في مكوناتها والتي تعطي لها مذاق شهي يجب الناس لدرجة عشقها، فإذا كنت ترغب في معرفة سر تومية المطاعم السورية تعرف إلى مكوناتها التي تتمثل في.
- النشا مقدار ثلث كوب.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من القوم المهروس.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب حليب.
- مايونيز ويمكن استبداله بالزبادي مقدار ملعقتين كبيرتين.
- خل مقدار ملعقة ونصف.
- ملح بحسب الرغبة.
طريقة عمل تومية المطاعم السورية
إن عمل تومية المطاعم السورية لها طريقة مميزة تجعل الشخص يدمنها بشكل كبير، إذ يمكن صنعها في المنزل بسهولة تامة دون الحاجة إلى شرائها من أي مطعم اعتمدها فقط في ثلاجتك باستمرار وتتمثل في الخطوات التالية.
- ضعي النشا في مقلاة.
- أضيفي كوب الماء إليه وقلبيه حتى يذوب.
- ثم أشعلي النار تحته على أن تكون متوسطة.
- بعد أن يتماسك الخليط قومي بتركه حتى يبرد.
- ثم ضعي الثوم في الخلاط مع كافة المكونات السابقة.
- قومي بخفق المكونات جميعها حتى تمتزج ببعضها البعض.
- ضعي مزيج النشا إلى الخليط واخلطيها جيداً.
- ثم ضعي الثومية في الثلاجة واستخدميها وقت الحاجة.