انتشر في الأسواق الشعبية العديد من أنواع الزيوت المستخدمة بشكل يومي في البيوت عامة، فمع اقتراب موسم الزيوت، وإنتاج لزيت الزيتون الطبيعي، يستغل العديد من التجار هذا الموسم من أجل بيع المنتج المغشوش من الزيت، دون علم المستهلك بهذا الأمر، حيث يتم خلطه مع مواد تشبه لحد كبير المنتج الطبيعي، ويتنافس معه بالسعر، وقد حذرت وزارة الاقتصاد من شراء الزيت المغشوش المنتشر بصورة كبيرة، أذ أنه يسبب العديد من الأمراض، بسبب احتوائه على مواد ضارة.
الزيت المغشوشاحذري هذا النوع من الزيت المنتشر في الأسواق
حذرت وزارة الاقتصاد المواطنين من شراء الزيت المنتشرة في الأسواق الشعبية، لان استخدامه يشكل خطر كبير على صحة الإنسان، لاسيما بانه يحتوي على مواد كيميائية مضرة بالصحة، في توضيح حول ما تم نشره من قبل وزارة الاقتصاد:
- لاحظ المواطنين في الآونة الأخيرة ظاهرة غريبة في الأسواق، حيث انتشر بيع الزيت بأسعار خيالية.
- ما دفع العديد من المواطنين الى اغتنام الفرصة وشراؤه كونه بسغر رخيص.
- لكن ما لاحظه المستهلك بان الزيت المستخدم والمنتشرة مغشوش، ولا يصلح للاستخدام الأدمي.
- فهو يشكل خطر كبير على الكبد والمناعة، ويؤدي الى الوفاة.
- لاحتوائه على مواد كيميائية خطيرة، عدا على أن هذا النوع من الزيت يستخدم كوقوع للسيارات ومحركات الأجهزة.
نصيحة للمستهلك قبل شراء الزيت
قدمت وزارة الاقتصاد ووزارة الصحة مجموعة من النصائح والإرشادات الى المواطنين قبل الإقدام على شراء الزيت هذا العام، فمع اقتراب موسم زيت الزيتون، يستعد التجار من أجل عرض الزيت في الأسواق، إليكم مجموعة من النصائح قبل الشراء:
- التركيز على فحص علامة الجودة الخاصة بالمنتج الوطني بالتحديد.
- الحصول على الجودة العالية والخاضعة الى الفحوصات اللازمة من قبل الجهات المختصة.
- أيضا، التدقيق في نوعية وجودة الزيت، من حيث اللون والرائحة.
ما هي أضرار الزيت المغشوش المنتشر في الأسواق
يشكل الزيت المغشوش والمنتشر في الأسواق المحلية في الفترة الأخيرة خطر كبير على صحة الإنسان، بالإضافة الى خطره على البيئة، حيث اشار البعض من المختصين بأن ما يتم بيعه في الأسواق من الزيت يستخدم كوقوع للأجهزة والمحركات، بالإضافة الى بعض من السيارة تقوم باستخدامه، فمن أضراره التي وضحتها وزارة الاقتصاد والصحة:
- في حالة تعرض الزيت الى درجة حرارة عالية، فإنه يفقد خواصه مما يؤدي الى إطلاق الجذور الحرة ذات التأثير الضار.
- علاوة على أنه عند تسخين الزيت نفسه بشكل متكرر يؤدي الى تكوين المركب القطبي الكلى.
- ويرتبط تسمية هذه المركبات القطبية بعديد من الأمراض مثل أمراض اقلب والسمنة والسرطان، ويعمل على ارتفاع ضغط الدم واضطرابات الكبد والسكري.
شاهد أيضا: فوائد زيت جوز الهند العضوي للشعر
ما هي أنواع الزيوت وطرق استخدامها في المطبخ
يوجد العديد من أنواع الزيوت المنتشرة في الأسواق، والتي تدخل في عملية الطهي الطعام في المطبخ، فمن أبرز الأنواع المستخدمة باستمرار كالتالي:
زيت الزيتون البكر
- يعتبر ذو مذاق حقيقي للزيتون.
- يستخدم في تتبيل والسلطات.
- لا يحترق عند تعرضه لدرجة حرارة منخفضة.
زيت بذور عباد الشمس
- يستخدم في قلي المأكولات بشتي أنواعها والتي تحتاج الى الزيت.
- كما ويستخدم في طهي الدجاج، وقلي السمك.
زيت جوز الهند
- يستخدم في الطهي وتحمير المأكولات التي تحتاج الى تعرضها لشعلة الفرن.
- كما ويتم إضافته الى المخبوزات، وخلطه مع مشروب الصباح للحصول على دفعة إضافة من الطاقة.
في نهاية المقال، وضحنا من خلال الفقرات ما يتعلق بالزيت المغشوش المنتشر في الأسواق الشعبية، وقد حذرت منه وزارة الاقتصاد والصحة، لما له أثر سلبي على صحة الإنسان.