تعتبر طريقة صنع صوص الشوكولاتة من الطرق التي تبحث عنها النساء لاستخدامها في تزيين الحلويات وإعطائها طعم نكهة الشوكولاتة المميزة بدلاً من شرائها جاهزة من الخارج ، لذلك سنسلط الضوء أدناه على أكثر من طريقة يمكنك من خلالها يمكن تحضير صلصة الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة بسهولة في المنزل.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط
صوص الشوكولاتة من أكثر أنواع الصلصة استخدامًا ، لأنه يدخل في تزيين جميع أنواع الحلويات ، سواء أكانت شرقية أو غربية ، لسهولة تحضيرها ومذاقها المميز. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الصلصة:
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوب سكر ناعم.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير صوص الشوكولاتة بأسهل طريقة في الخلاط الكهربائي:
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ثم ابدأ بوضع كمية (السكر البودرة – الحليب) واخلطهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضيفي مسحوق الكاكاو الناعم إلى المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق بأعلى سرعة ، ثم اسكبي كمية الزيت حتى تحصلي على قوام متجانس مناسب للتزيين.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة البيضاء
تعتبر الشوكولاتة البيضاء من أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى الكثيرين ، لذلك إذا كنت ترغب في استخدامها لتزيين كعكتك أو سينابون ، قم بإعداد المكونات البسيطة التالية:
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
- نصف كوب كريمة خفق.
خطوات التحضير
فيما يلي خطوات كيفية عمل صلصة الشوكولاتة البيضاء على منشئها كما يلي:
- أحضر قدرًا عميقًا ، ثم ابدأ بإضافة كمية الكريمة على نار متوسطة واتركها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي كمية الفانيليا والشوكولاتة البيضاء مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- صب الصلصة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واحتفظ بها حتى يحين وقت استخدامها.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالعسل
يمكنك زيادة نكهة صوص الشوكولاتة بإضافة العسل الأبيض الخام ، وستحصل على صلصة لذيذة ولذيذة ، بالإضافة إلى إضفاء اللمعان عليها. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الصلصة بالعسل:
- 100 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 50 جرام من الزبدة المذابة غير المملحة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير أسهل صلصة شوكولاتة تستغرق خمس دقائق فقط لتحضيرها:
- نضيف رقائق الشوكولاتة النيئة في قدر صغير على النار ونتركها حتى تذوب تماما ، ثم نضيف مكعب الزبدة والعسل ونتركها حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان على نار خفيفة.
- نضيف ملعقة كبيرة من الماء للخليط السابق مع الاستمرار في التقليب ، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً قبل استخدامه.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالفراولة
إذا كنت ترغب في تزيين الكيك بصلصة فريدة غير تقليدية ، فإليك صلصة الشوكولاتة بنكهة الفراولة اللذيذة. فيما يلي المكونات المطلوبة للتحضير:
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة النيئة غير المحلاة.
- كوب كريمة خفق ثقيلة.
- نصف كوب من الفراولة مقطعة إلى شرائح طويلة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير صلصة الشوكولاتة بالفراولة:
- نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نضعه على نار خفيفة ، ثم نضيف كمية الفراولة والفانيليا والسكر ويقلب جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- اتركي الخليط على النار مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف الخليط.
- أضيفي القليل من الفراولة المفرومة ناعماً إلى الخليط بعد إبعادها عن النار واستخدميها مباشرة كزينة.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكعك
الدونتس أو ما يسمى بالمبرومة ، من أشهى وألذ الحلويات الغربية التي انتشرت مؤخراً في الوطن العربي ، لذلك برعت ربات البيوت في تحضيرها بنكهات مختلفة باستخدام صوص الكراميل أو المربى أو صوص الشوكولاتة ، وذلك بإحضار الحلويات الغربية. المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة من الكريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- قطعة شوكولاتة جلاكسي.
خطوات التحضير
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للدونات هي كالتالي:
- أحضر وعاءًا عميقًا ، ثم ابدأ في تكسير قطع شوكولاتة جالاكسي ، ثم أدخل الوعاء في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة فقط ، حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي الكريمة والفانيليا إلى الخليط السابق حتى تحصلي على خليط متجانس واحتفظي به في وعاء حتى تستخدميه.
أنظر أيضا: طريقة عمل الكنافة بالقشطة بمقادير بسيطة وخطوات سهلة
صوص شوكولاتة للكيك مع كريمة
الكريمة هي من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة لصوص الشوكولاتة لتزيين الكيك. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الصلصة:
- كوب قشطة.
- نصف كوب ماء.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- كوب حليب بودرة.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير صلصة الشوكولاتة الكريمية:
- أحضر المضرب الكهربائي ثم ابدأ بإضافة كمية (نسكافيه – سكر – ماء – زيت – حليب بودرة – كاكاو) ، ثم اخفقهم معًا بأقصى سرعة.
- أضيفي كوبًا من الكريمة إلى الخليط السابق حتى تحصلي على خليط متجانس ، ثم أضيفيها إلى الثلاجة حتى تبرد حتى تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالقهوة
إذا كنت من محبي نكهة القهوة ، يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة عن طريق إضافة مكون القهوة بين مكوناتها لتزيين كعكة النسكافيه ، والمكونات هي:
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير صوص الشوكولاتة بنكهة القهوة المميزة:
- أحضر وعاء عميق ، ثم ابدأ بإضافة كمية كل (فانيليا – سكر – كاكاو – ماء – قهوة) مع الحرص على التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
- نرفع القدر عن النار بعد أن يصل إلى الخليط المرغوب ، ونتركه جانباً ليبرد قبل الاستخدام.
صوص شوكولاتة مع نشا
لا يقتصر استخدام صوص الشوكولاتة على تزيين الحلويات فقط ، بل يمكن استخدامه أيضًا كمشروب بارد في الصيف الحار. كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة بالمكونات التي لديك في خزانة المنزل ، وأهمها النشا الذي يساعدك على ضبط قوام الصلصة كما ينبغي ، وفيما يلي المكونات المطلوبة للتحضير :
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب كاكاو خام.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالنشا كالتالي:
- أحضر خلاطًا كهربائيًا وابدأ في إضافة كمية الحليب والزبدة الطرية والسكر البودرة ، واخلطهم معًا بأعلى سرعة.
- تضاف كمية كل منها إلى الخليط السابق (كاكاو – نشا – فانيليا) مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- ضعي الحليب في قدر على النار حتى يصبح كثيفًا نوعًا ما واستخدميه بعد أن يبرد تمامًا.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة صنع صوص الشوكولاتة بنكهة القهوة والشوكولاتة البيضاء ، كما ذكرنا طرقًا إضافية لتحضير الصلصة بنكهات مختلفة لتناسب جميع الأذواق.