يبحث الكثيرون عن طريقة مها سياري كرك لتحضير فنجان من الشاي اللذيذ واللذيذ كل صباح ، حيث يعتبر شاي الكرك من أشهر أنواع الشاي في الوطن العربي وخاصة في المملكة العربية السعودية. أنواع الشاي التقليدية ، وفيما يلي سنقدم لك أفضل الطرق لتحضيرها لتقديمها مع الحلويات لأفراد عائلتك وضيوفك.
طريقة الكرك مها الصياري
برعت الشيف مها السياري في صنع شاي الكرك في المنزل بنفس المذاق الأصلي للمشروب. فيما يلي المكونات المطلوبة لصنع الشاي لأربعة أشخاص:
- 5 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود الخشن.
- القرفة والزنجبيل حسب الرغبة.
- 5 أكواب ماء فاتر.
- كوب حليب مكثف محلى.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الهال المطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شاي الكرك كالتالي:
- نحضر إبريق ثم نضعه على نار هادئة ثم نضيف كمية الماء ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- أضيفي كمية السكر وقلبي جيدًا مع الماء حتى يذوب ، ثم اسكبي كمية الشاي الأسود واتركي الماء يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق على الأقل.
- أضيفي توابلك المفضلة ثم ضعي كمية الحليب المكثف المحلى مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات ويتحول لون الشاي إلى اللون البني.
- ارفعي القدر عن النار ، ثم اسكبي الشاي في أكواب التقديم.
أنظر أيضا: مكونات شاي الكرك وكيف يعمل بالتفصيل
طريقة الكرك الهندي
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر شاي الكرك من أنواع الشاي الهندي ، لكنه انتشر في جميع الدول العربية بفضل التجارة بين دول الخليج العربي والهند. الجدير بالذكر أن كلمة شاي الكرك تعني مشروبًا ذو مذاق قوي ومميز. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالطريقة الهندية الأصلية:
- كوبان من الماء.
- 4 أعواد قرنفل.
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود الخشن.
- السكر حسب الرغبة.
- كوبين من الحليب المبخر.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون.
خطوات التحضير
إليك أسهل طريقة لتحضير شاي الكرك للاستمتاع بمذاقه اللذيذ في الصباح قبل بداية اليوم ، وستكون لديك طاقة ونشاط يدومان معك طوال اليوم:
- أضف كمية الماء والحليب إلى الإبريق ثم ضعه على نار هادئة.
- نضع كمية الشاي والسكر مع التحريك ، ثم نضيف الهيل ونترك حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- نضيف القرنفل إلى الشاي ثم يصفى جيداً قبل صبه في أكواب التقديم.
طريقة الكرك بالزعفران
يعتبر شاي الكرك من أرخص أنواع الشاي في الدول العربية ، ورغم قلة تكلفته فهو من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين ، لذلك يستخدم بكثرة في تحضيره في المناسبات السعيدة والمآدب وتقديمه للضيوف. . فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- السكر حسب الرغبة.
- 3 أكواب ماء.
- كوب حليب مبخر.
- نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الشاي المطحون.
خطوات التحضير
طريقة عمل شاي الكرك بالزعفران هي كالتالي:
- نضع الماء في قدر ثم نضيفه إلى النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- تضاف كمية الشاي الأسود وتترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى الغليان.
- يُسكب مقدار الحليب المبخر ويُقلب جيداً ، ثم يُضاف السكر والهيل والزعفران ويُغلى مرة أخرى.
- يُسكب الشاي في أكواب ويُقدّم ساخناً.
أنظر أيضا: طريقة الكرك بالحليب السائل .. وصفات عديدة بخطوات سهلة
طريقة عدني الكرك
يُطلق على شاي الكرك عدة أسماء ، وهي شاي العداني في اليمن ، والكرك في الهند. كما يتكون شاي العدني من خلطة مميزة من شاي الزنجبيل والتوابل الأخرى التي تجعله مشروبًا رائعًا يمنح الجسم إحساسًا بالطاقة والحيوية. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- كوبان من الماء الفاتر.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
- علبة حليب مكثف محلى.
- – بهارات مشكلة مثل (القرفة – جوزة الطيب – الفلفل الأسود – القرنفل).
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شاي Adeni Karak كالتالي:
- نضع الماء في قدر عميق ثم نضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- أضيفي كمية السكر إلى الماء المغلي وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا ، ثم أضيفي الحليب واتركيه ينضج مرة أخرى.
- أحضر قطعة قماش نظيفة ، ثم ضعي كمية البهارات المطحونة ، ثم ضعيها في السائل حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
- يُسكب الشاي في أكواب ويُقدّم ساخناً.
طريقة عمل الكرك القطري
تحتل دولة قطر المرتبة الثانية في إنتاج شاي الكرك ، لذلك برع القطريون في طرق تحضيره بإدخال أعشاب طبيعية تزيد من نكهته المميزة. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير شاي الكرك على الطريقة القطرية:
- ملعقة شاي.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- كوبان من الماء.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير شاي الكرك القطري:
- نحضر إبريق ونضع الماء فيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضف كمية الشاي والسكر مع التحريك المستمر للتأكد من ذوبان السكر.
- اتركي الماء ليغلي على نار خفيفة ، ثم أضيفي البهارات والحليب إلى الخليط السابق.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم ويُقدّم ساخناً.
أنظر أيضا: طريقة صنع القهوة السعودية بخطوات سهلة
تلف شاي الكرك
يعتبر شاي الكرك مشروبًا آمنًا للصحة ، ولكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض المضاعفات الصحية ، ومنها ما يلي:
- زيادة الوزن لاحتوائه على عدد كبير من السعرات الحرارية العالية.
- يؤثر على امتصاص الكالسيوم في الحليب ، وبالتالي احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم والسكر.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة مها السياري كرك بنكهة الزعفران والحليب المكثف المحلى المميز لتحصل على ألذ مشروب يمكنك أن تبدأ به صباحك أو تقدمه لضيوفك.