نقدم لكم طريقة القهوة بالتنقيط خلال مقالنا اليوم ، حيث أن مشروب القهوة من المشروبات الشعبية في العالم ، وهناك العديد من الطرق للاستمتاع بمذاق القهوة حسب الثقافات والبلدان ، ولكن لا يعرف الكثيرون كيفية صنع القهوة المقطرة ، ولهذا نحن سيشير إلى الطريقة بالتفصيل.
القهوة بالتنقيط
للقهوة طعم ورائحة خاصة ، وتحتوي على نسبة من الكافيين. هناك الكثير من الناس حول العالم يعتبرون القهوة أهم وأول مشروب في حياتهم ، ويفضلونها على المشروبات الأخرى.
ومع ذلك ، تحتاج القهوة المقطرة إلى جهاز معين تم تصميمه خصيصًا لتصنيعها ، وتتميز بسهولة التحضير ، حيث يمكن تحضير مشروب القهوة بالتنقيط في المنزل ، وعلى الرغم من تعدد أنواع ماكينات صنع القهوة ، إلا أن اقتنائها في متناول الجميع.
بالإضافة إلى مذاقها الرائع والحلو ، بالإضافة إلى أن هذه القهوة تقوم على فكرة أنها تمنع ذوبان الحبوب مما يجعل شربها طعمًا مميزًا ولذيذًا.
طريقة القهوة بالتنقيط
يمكنك تقطير القهوة بسهولة في المنزل ، لكنك تحتاج إلى تحضير المكونات التالية من أجل الحصول على قهوة بالتنقيط جميلة ولذيذة:
مكونات القهوة المقطرة
لكي يتم تقطير القهوة بنجاح ، قد نحتاج إلى عدة أدوات ومكونات مثل:
- مقياس الجرام.
- حبوب البن المحمصة.
- قمع حتى يتم استخدامه للتقطير.
- مرشح مصنوع من القماش أو الورق ،
- الساعة لها جهاز توقيت.
- كوب أو فنجان للتقديم.
- دورق للتحضير.
- غلاية ماء.
طريقة تحضير القهوة المقطرة
عليك اتباع هذه الخطوات لتتمكن من تقطير القهوة بالطريقة الصحيحة:
- يوضع الماء في الغلاية ويترك على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
- نقوم بطحن حبوب البن من خلال استخدام مطحنة الحبوب ، ويجب طحنها جيدًا حتى تصبح على شكل حبيبات رمل تشبه رمال البحر.
- تأكد من أن حبوب القهوة ليست طرية جدًا لأنها لن تعمل في هذه الحالة.
- قم بإعداد مرشح من القماش أو الورق وفقًا لما هو متاح لديك ، ثم ضع الفلتر داخل قمع التنقيط.
- يُسكب الماء المغلي في الفلتر ، مع التأكد من سكب الماء على جميع حواف وجوانب الفلتر ، ثم يتم إزالة باقي الماء.
- توضع القهوة المطحونة داخل الفلتر المُعد مسبقًا ، مع مراعاة ألا تزيد كمية القهوة الموضوعة في الفلتر عن خمسين جرامًا ، أو كمية ثلاث ملاعق كبيرة.
- صب الماء ببطء ، ويجب أن تصب الماء في منتصف القمع حتى تشبع حبوب القهوة بالماء.
- مما يساهم في زيادة حجمها مما يدل على تحضير القهوة بالشكل المناسب.
- يترك الماء مع القهوة حتى يتم تصفية القهوة من جميع الحبوب ، ثم يحدث تركيز لمشروب القهوة في قاع الدورق.
- بعد تصفية القهوة تمامًا ، تصبح جاهزة للاستهلاك ، ثم تُسكب القهوة في فنجان التقديم.
- ملحوظة: يمكنك إضافة القليل من الحليب إذا كنت ترغب في ذلك.
قد يعتقد البعض أن طريقة تحضير القهوة المقطرة بكل هذه الخطوات صعبة وطويلة ، لكن هذا الاعتقاد خاطئ. يمكنك إحضار حبوب البن المطحونة مسبقًا لتسهيل الخطوات إلى حد ما بالنسبة لك ، وليس طحنها بنفسك.
ومع ذلك ، عند الشراء ، يراعى أن مسحوق القهوة خشن ، بالإضافة إلى أن جميع المعدات المستخدمة في صنع القهوة المقطرة متوفرة في السوق ومتوفرة بالكامل.
أصناف من القهوة بالتنقيط
هناك العديد من أنواع القهوة المتوفرة في السوق ، والتي ستمنحك الطعم المناسب لك ، وهي منتشرة في السوق ، وأشهرها القهوة السوداء ، أو القهوة التركية ، ومنها:
مشروب كابتشينو
وهو لاتيه ولكنه يعطي المزيد من الرغوة ، لأنه مصنوع من الحليب الذي تم تبخيره ، وعادة ما يكون عليه رش قرفة أو مسحوق كاكاو على وجه الكوب.
وهناك العديد من الأنواع المختلفة لصنع هذا النوع من القهوة ، والتي تشمل الكريمة في تصنيعها بدلاً من الحليب.
قهوة لاتيه
يعتبر اللاتيه أشهر مشروب بين مشروبات القهوة على الإطلاق ، وهو عبارة عن جرعة من الحليب المبخر مع الإسبريسو بالإضافة إلى القليل من الرغوة ، وهناك بعض منها منكه أو سادة حسب رغبة من يشربه.
إسبرسو
وهو نوع مزدوج أو مزدوج وهو جرعة مضاعفة من مشروب الإسبريسو بدون سكر ومركّز وعالي الكافيين.
أمريكانو
تتميز قهوة أمريكانو بنكهة مماثلة لنكهة القهوة السوداء ، أو القهوة التركية بشكل عام ، وهي جرعة خفيفة من الإسبريسو ممزوجة بالماء الساخن.
موكا
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون الشوكولاتة ، ومشروب الموكا هو خيارهم المفضل ، فهو رغوة ، وحليب على البخار ، وشوكولاتة وإسبريسو.
فلات وايت
انتشر هذا المشروب إلى القارة الأسترالية ، وهو يتكون من كابتشينو بدون رغوة وشوكولاتة وحليب على البخار وإسبريسو.
أنواع القهوة العربية
توجد أنواع عديدة من القهوة العربية بالتنقيط ، ومن أهمها ما يلي:
شبه الجزيرة العربية
توجد هذه القهوة في اليمن والعراق والإمارات والسعودية ، وهي مصنوعة من حبوب محمصة ، ويمكن شربها بشكل عادي أو في حالة سكر.
محنك بالزعفران والهيل والقرفة والقرنفل ويتخذ لونا ذهبيا. يتم تحضيره باستخدام الكاناكا ، ويقدم في أكواب مخصصة لشرب القهوة.
قهوة عربية شامية
قهوة بلاد الشام هي قهوة سورية أو قهوة شامية حيث تكون القهوة المستخدمة في صنعها داكنة ومحمصة وتقدم مع الحلويات أو مع التمر وتحتوي على بهارات وهيل ويمكن تحليتها.
أنواع القهوة التركية
يوجد العديد من أنواع البن التركي المقطر ، وتتميز بانتشارها في العديد من الدول ، منها:
قهوة ديبك
تشتهر هذه القهوة بكونها تركية الأصل ، ولها أيضًا أرضية حجرية ، حيث يتم ضرب هذه القهوة في الغالب بمدقة حجرية ، والجدير بالذكر أن الطريقة المتبعة في طحن هذه القهوة فقط تغير النكهة.
حيث أنه يجعل مذاقه أفتح وكذلك اللون ، ويتميز بسماكته العالية ، ويتم تحضيره بطرق مختلفة ، حيث يفترض أن يكون الماء المستخدم فيه ساخنًا وليس باردًا كالذي يستخدم في التحضير. أنواع القهوة التركية التقليدية.
قهوة ميرا
هذا الاسم مشتق من الكلمة العربية “ المر ” ، لذلك اشتهرت هذه القهوة بمذاقها ، لأن القهوة المستخدمة في تحضير القهوة يتم تحميصها على مرحلتين.
لا يتم طحن القهوة تمامًا كما يحدث في أنواع القهوة التركية الأخرى ، وغالبًا ما يتم إضافة نكهات أخرى لتقليل المرارة.
الطلب على هذا النوع من القهوة شائع أيضًا في جنوب شرق تركيا ، وخاصة في مدينة أروفا.
فوائد شرب القهوة بالتنقيط
هناك العديد من الفوائد لشرب القهوة بشكل عام ، وعلى وجه الخصوص شرب القهوة المقطرة ، على سبيل المثال:
- القهوة مفيدة جدا وخاصة في حالات انخفاض ضغط الدم.
- تعمل القهوة المقطرة على تحسين صحة القلب وكذلك الشرايين ، ومن أهم مميزاتها أنها خالية من الشوائب.
- حبوب القهوة مفيدة لعدم تكوين رواسب داخل الجسم.
- تقلل القهوة بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان أو العدوى بجميع أشكالها وأشكالها.
- تعتبر القهوة المقطرة عاملاً أساسيًا في الحفاظ على قوة الذاكرة وصحة الدماغ ، حيث تعتبر ترياقًا فعالًا لمحاربة مرض الزهايمر.
- يساعد الكثيرين على تحسين الحالة النفسية والمزاجية ، لأنه يقاوم الشعور بالاكتئاب أو رغبة الإنسان في الانتحار.
مزايا القهوة بالتنقيط
للقهوة بالتنقيط العديد من المزايا التي جعلتها مفضلة لدى العديد من أهمها:
- إنها خالية من الرواسب ، وهي قهوة خفيفة وصافية.
- من السهل جدًا تحضيرها في المنزل ، بأدوات سهلة ورخيصة.
- تعتبر من أنواع القهوة المعقدة ، فهي مناسبة لمن يحبون تركيبة القهوة المعقدة.
- يعتبر مشروبًا مركزًا وصغير الحجم ويفضل من قبل مجموعة كبيرة من شاربي القهوة.
أخيرًا ، تعتبر القهوة عمومًا مشروبًا صحيًا ومفضلًا لعدد كبير من الأشخاص في العالم ، لذلك قدمنا لك خلال مقالتنا الكثير من المعلومات المتعلقة بالقهوة بشكل عام ، وطريقة تحضير القهوةنتمنى أن نكون قد استفدنا منك ، وتابعنا لكل ما هو جديد.