افضل الطرق لتخزين الاطعمة

أفضل طريقة لتخزين الطعام هو ما يجب أن نعرفه جميعًا في ظل الظروف الحالية التي يمر بها العالم بسبب انتشار فيروس كورونا ، وهذا لأنه من الضروري أن نقوم بتقليل تحركاتنا قدر الإمكان ، وتجنب الأماكن المزدحمة والتسوق والخروج هنا وهناك ، لذا فإن امتلاك مخزون كبير من المواد الغذائية هو أحد الأهداف الرئيسية لوضعنا الحالي ، وللأسف يعتقد العديد من المبتدئين أن كل ما عليهم فعله هو الركض إلى المتجر وملء عربة مع الأطعمة المعلبة ، هذا خطأ فادح ، حيث تحتاج إلى بعض الوقت لتعرف بالضبط ما هي الأطعمة التي يجب تخزينها وكيفية تخزينها.

أسباب تخزين الطعام

قبل أن ندرج أفضل طرق تخزين الأطعمة ، يجب أن نعرف ما هي الأسباب التي تتطلب منا تخزين الأطعمة ، حيث أن قضية تخزين الطعام يمكن أن تكون غريبة بعض الشيء لمن ليسوا على دراية بها ولا يعرفون أهميتها ، لذلك هناك 5 أسباب تتطلب تخزين الأطعمة. نحن نعرفها قبل أن نعرف أفضل طرق تخزين الأطعمة ، وهي :

الكوارث الطبيعية

الكوارث الطبيعية هي السبب الرئيسي الذي يدفع الناس للبدء في تخزين الطعام والاستعداد للطوارئ ، حيث يبدأ الناس في البحث عن أفضل الطرق لتخزين الطعام بسبب الكوارث الطبيعية ، حيث أن هؤلاء الأشخاص مسؤولون عن العائلات والأطفال لذلك يشعرون بالمسؤولية تجاههم ، وبالتالي فهم يحبون أن يكونوا مستعدين في حالة حدوث أزمات ، خاصة الوقت الذي نمر به جميعًا الآن بسبب انتشار فيروس كورونا ، وهناك عدد من الكوارث الطبيعية التي يمكن أن نمر بها جميعًا ، مثل :

• الزلازل
• تورنادو
• رعد و برق
• العواصف
• البرد القارس
• البراكين
• حرارة شديدة
• انهيارات ارضية
• حرائق

هناك أيضًا بعض المخاطر التكنولوجية ، مثل:

• حوادث المواد الخطرة
• مواد كيميائية
• محطات الطاقة النووية
• الإرهاب ، مثل التفجيرات والتهديدات البيولوجية أو الكيميائية أو التفجيرات النووية.

الأزمات الاقتصادية

على الرغم من أن الكوارث الطبيعية هي السبب الرئيسي وراء رغبة معظم الناس في معرفة أفضل الطرق لتخزين الطعام ، فإن فكرة الأزمة الاقتصادية تتطلب أيضًا تخزين الأطعمة ، حيث أن احتمال عدم وجود المال أعلى بكثير من إمكانية الكهرباء أو الماء وانقطاع التيار ونقص المال. يمكن أن تكون حالة طوارئ وطنية أو محلية أو حتى شخصية ، وبما أن الشخص لا يعرف أبدًا ما قد يحدث ، فيجب عليه تخزين الطعام ووضع خطة لفترة قد يضطر فيها إلى العيش على ما خزنه.

الفوائد الصحية

معرفة أفضل الطرق لتخزين الأطعمة يمكن أن يكون أكثر صحة بالنسبة لك من شراء الوجبات السريعة. على سبيل المثال ، يعد تخزين الحبوب مثل القمح طريقة فعالة لإدخال الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي ، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام مطاحنك لصنع دقيق القمح الكامل الذي تستخدمه لصنع البيتزا والفطائر والخبز وغير ذلك ، وهذا بخلاف المكرر. دقيق القمح الأبيض الذي يحتاج إلى معالجة تؤدي إلى فقد 50 في المائة من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وتقريباً جميع الفيتامينات ، وخاصة فيتامين هـ ، و 50 في المائة من الكالسيوم ، و 70 في المائة من الفوسفور ، و 80 في المائة من الحديد ، و 80 في المائة من الحديد. في المئة من المغنيسيوم و 50 إلى 80 في المئة من فيتامينات ب.

طوارئ يومية

بينما تفكر في أفضل الطرق لتخزين الأطعمة ، قد لا يتبادر إلى ذهنك أن السبب هو حالات الطوارئ اليومية ؟! ومع ذلك ، هناك حالات طوارئ يومية قد تتعرض لها إذا لم تقم بتخزين الأطعمة ، ومن أبرز هذه الحالات الطارئة:

• وصفة نفدت من المكونات.
• الحاجة لتحضير عشاء سريع عندما يكون لديك وقت قصير.
• تحضير الطعام في اللحظة الأخيرة لمناسبة أو حدث مهم فجأة.
• ليس لديك وقت للتسوق.
• الراحة من رحلة التسوق اليومية.

اتبع النصائح الدينية

قبل أن تعرف أفضل طرق تخزين الطعام ، ستعرف أن تخزين الطعام ممارسة شائعة كان يمارسها الأنبياء ، فلا ننسى قصة سيدنا يوسف الصديق عليه السلام الذي أعده. سبع سنوات من المجاعة من خلال تخزين الطعام ، واستطاع إقناع كبار القادة في هذا الوقت ، لذلك من وجهة نظر دينية يدعونا الدين للاستعداد ، ويشجعنا على الاعتماد على الذات دون الاعتماد على مصادر خارجية.

أفضل طريقة لتخزين الطعام

من أجل تحقيق أفضل الطرق لتخزين الأطعمة ، يجب أن تفكر قبل البدء في شراء الطعام حول المكان الذي ستضعه فيه ، لأن هذا سيحدد الكمية التي يمكنك تخزينها ، لذلك إذا كان لديك شقة صغيرة بمساحة تخزين صغيرة ، على سبيل المثال ، سيتعين عليك الاستفادة بشكل جيد من المساحات ، ويجب أن تحتوي المنطقة التي سيتم تخزين الأطعمة فيها على العناصر التالية :

• التهوية جيدة.
• لا تصل أشعة الشمس مباشرة إلى الأطعمة.
• يجب أن تكون درجة الحرارة أقل من 80 درجة فهرنهايت ، لأن 70 درجة وأقل ستجعل طعامك يدوم لفترة أطول.
• يجب أن يكون مكانًا جافًا غير رطب أو يقطر بالماء.
• أن يكون المكان نظيفاً وخالياً من الحشرات.

بعض أفضل الأماكن للتخزين هي:

1. القبو
2. غرفة نوم إضافية
3. المتجر
4. تحت السرير

خطة تخزين الطعام في حالات الطوارئ

تتطلب أفضل الطرق لتخزين الأطعمة أن تضع في اعتبارك ما يلي :

• قم بتخزين ما يكفي من الطعام غير القابل للتلف لمدة 3 أيام على الأقل.
• اختر الأطعمة التي ستأكلها أسرتك ولا تشتري أشياء لا تحبها.
• تذكر أي احتياجات غذائية خاصة لأي فرد من أفراد الأسرة لا يمكنه الاستغناء عنها.
• تجنب الأطعمة التي تجعلك تشعر بالعطش.

نصائح لتخزين الطعام

1. احتفظ بالطعام في حاويات مغطاة
2. حافظ على نظافة أواني الطهي
3. تخلص من أي طعام كان على اتصال بمياه ملوثة
4. تخلص من أي طعام ظل في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين
5. تخلص من أي طعام له رائحة غريبة أو لون غير عادي
6. لا تأكل طعامًا من عبوات منتفخة أو متسخة أو متآكلة.
7. لا تأكل أي طعام يبدو أو تنبعث منه رائحة غير طبيعية
8. لا تدع القمامة تتراكم داخل المنزل

أفضل الأطعمة للتخزين

وهي من أهم الأطعمة التي يمكنك شراؤها في حالات الطوارئ

• اللحوم المعلبة الجاهزة للأكل
• فواكه وخضراوات
• الحبوب الجافة أو الجرانولا
• زبدة الفول السوداني
• فاكهة مجففة
• العصائر المعلبة
• حليب مبستر غير قابل للتلف
• الأطعمة عالية الطاقة
• طعام الرضع “إذا كان هناك طفل”
• بيض
• جبنة قاسية
• مشروبات البروتين وألواح البروتين
• الشاي والقهوة
• زيوت و سمن
• دقيق
• أرز
• خبز
• معكرونة
• بطاطا
• مربى
• فاصوليا
• المكسرات
• عسل

كيف تتعامل مع الأطعمة المخزنة؟

يجب مراعاة النصائح التالية بعد معرفة أفضل طرق تخزين الأطعمة وكيفية التعامل معها :

• اغسل يديك قبل لمس الطعام أو لمسه.
• حافظ على نظافة الأطعمة.
• حافظ على الأطعمة الباردة باردة والساخنة.
• قم بغلي جميع الخضروات واللحوم المطبوخة في المنزل ومنخفضة الحموضة لمدة عشر دقائق قبل تذوقها.
• قم بتخزين الأطعمة التي لا تتطلب التبريد.
• هذه الأزمة ليست الوقت المناسب لتعلم طهي الأطعمة الجديدة ، لذا احتفظ بالأطعمة التي تحبها فقط.
• تجنب تخزين الكثير من الأطعمة الغنية بالملح.
• قم بتخزين الأطعمة عن طريق تقسيم الوجبات إلى حصص فردية لشخص واحد ، حتى لا يتبقى طعام.
• الأطعمة المعلبة مناسبة في حالات الطوارئ ، لأنها تدوم لفترة طويلة طالما أن الصندوق سليم وغير تالف.
• يمكنك استخدام نفس الحاوية مثل الأطعمة المعلبة للتقديم ، لكن لا ينصح بوضعها في الميكروويف.