طريقة كوكيز بقطع الشوكلاته سهلة جدًا وطعمه روعة

طريقة ملف تعريف الارتباط من خلال تقطيع الشوكولاتة يمكن تحضيرها في المنزل بحيث تشبه ما يتم تقديمه في المتاجر ، وهي من الوصفات التي يتم تحضيرها من مكونات منزلية بسيطة ، خاصة أنها من الحلويات التي يفضلها الناس من جميع الأعمار حب. يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي نصف ساعة ، وتنضج في الفرن خلال فترة قصيرة. حوالي ربع ساعة ، لذا فهي حلوى سريعة.

طريقة كوكيز قطع الشوكولاتة

تعد ملفات تعريف الارتباط من بين الوصفات التي يتم تقديمها كوجبة إفطار بجانب فنجان شاي ، ويمكنك أيضًا أن تأخذ قطعة أو اثنتين منهم بين الوجبات إذا أردت وتحضيرها بالخطوات التالية:

مكونات الوصفة

• ربع كيلو دقيق منخول.
• كوب ونصف زبدة طرية.
• كوب وربع سكر غامق.
• نصف كوب سكر أبيض.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• كيس من مسحوق الخبز.
• رشة بسيطة من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوبين من قطع الشوكولاتة الصغيرة.

كيف تستعد

• نضع نوعي السكر في وعاء عميق ونضيف إليه الزبدة ونخلطهما بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
• نضيف الفانيليا والبيض مع المكونات السابقة واستمر في التقليب بالخلاط الكهربائي.
• ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء عميق ، أي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، وبيكربونات الصوديوم ، واخلطيهم جيدًا.
• نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة المعدة مسبقًا ، لكن تدريجيًا ونخفق حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
• نضيف قطع الشوكولاتة ، ونقلب المكونات جيداً ، ثم نفتح الفرن لمدة عشر دقائق مسبقاً ، ونجهز صينية مدهونة بالزبدة ، إضافة إلى رش بسيط من الدقيق.
• نأخذ ملعقتين كبيرتين من عجينة البسكويت ونضعها في الصينية ونحاول أن نوازنها مع بعضها البعض ، ونكرر الأمر حتى ننتهي من كل الكمية.
• تترك العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق ، ثم توضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة حتى تصبح مقرمشة.

وصفة سهلة لبسكويت الكاكاو

تحتوي هذه الوصفة على العديد من المكونات التي تجعل مذاقها غنيًا ، ويمكن صنعها إذا كان لديك عيد ميلاد ، أو تستعد لاحتفال منزلي يحضره الأطفال وتجمعات النادي والمناسبات العائلية المختلفة ، ويتم ذلك بالطريقة التالية:

مكونات ملفات تعريف الارتباط

• كوب ونصف دقيق منخول.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
• فقط ربع كوب من حبيبات الشوكولاتة.
• نصف كوب زبدة.
• كيس من مسحوق الخبز.
• رشة ملح.
• ثلث كوب شوكولاتة داكنة خشنة.
• كوبان من السكر.
• ثلاث حبات من البيض.
• كيس من الفانيليا.

كيف تستعد

• نقوم بعمل حمام بخار لكل قطعة من الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة ، مع مراعاة تقليب المكونات من وقت لآخر حتى تذوب وتتجانس ، ثم نضعها جانبًا حتى تبرد قليلًا.
• نضيف الكاكاو والدقيق والملح وكذلك البيكنج بودر في طبق عميق ونقلب جيدا حتى تمتزج.
• نضع البيض فوق الفانيليا ونخفق جيداً بالخلاط الكهربائي ، ثم نضيف إليها الشوكولاتة بالإضافة إلى السكر ونستمر في الخفق.
• نضع قطع حبيبات الشوكولاتة الداكنة على الخليط السابق ونقلب جيدا بملعقة خشبية.
• نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم نجهز صينية وندهنها بقطعة من الزبدة ونرش عليها القليل من الدقيق.
• نأخذ قطع الخليط ونضعها في الدرج ونكرر الأمر مع العلم أن هناك فراغ بين كل واحدة والأخرى لأن حجمها يزداد عند دخولها الفرن.
• ننتهي من كمية العجين ، ثم نضعها في الفرن ونخبزها لمدة ربع ساعة حتى تحصل على التسوية المطلوبة ، ثم نخرجها حتى تبرد وتقدم مع كوب شاي.

وصفة كعكة الشوفان الصحية

احتوت ملفات تعريف الارتباط في الطرق السابقة على الكثير من السعرات الحرارية ، لذا فهي غير مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، لذلك تم استخدام طريقة صحية لتحضير ملفات تعريف الارتباط باستخدام الشوفان ، ويتم ذلك بالخطوات التالية:

مكونات الوصفة

• كوب دقيق منخول.
• كوب شوفان.
• كيس من مسحوق الخبز.
• رشة قرفة مطحونة.
• قليل من الملح.
• مكعبان من الزبدة.
• حبة بيض.
• ملعقة صغيرة زبدة سائلة.
• ثلث كوب زبيب.

كيف تستعد

• نحضر طبق عميق ونضع فيه الشوفان والدقيق معا ، ثم نضيف القرفة بالملح والبيكنج باودر ونقلب المكونات.
• في وعاء آخر ، نضع الزبدة والبيض والفانيليا ، ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات متجانسة.
• أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخفقها معًا.
• نضيف الزبيب في النهاية ونقلب مع باقي المكونات.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق على الأقل ، ثم جهزي صينية الفرن ودهنها بقطعة من الزبدة ، أو ضعي ورق الزبدة كقاعدة على الصينية ، ثم افردي عجينة البسكويت عليها.
• ندخل خليط الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يحصل على التسوية المطلوبة ، ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد.

طريقة ملفات تعريف الارتباط اللينة

الطريقة الأصلية لتحضير البسكويت هي القطع الجافة ، لكن البعض لا يفضلها بهذه الطريقة ، لذا يمكن تحضيرها طرية بالوصفة التالية:

مكونات الوصفة

• نصف كوب سكر أبيض.
• ثلث كوب سكر بني غامق.
• قليل من الملح
• كوب فقط ربع زبدة طرية.
• حبة بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف دقيق منخول.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب قطع شوكولاتة الحليب.
• ربع كوب شوكولاتة داكنة مفرومة.

كيف تستعد

• نضيف الملح والسكر والزبدة ونخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح عجينة متماسكة.
• نخفض الفانيليا بالبيض ونستمر في الخفق ، وبعد ذلك نضع المكونات الجافة ونقلبها جيدًا.
• نضع قطع الشوكولاتة ونحركها ثم نضع العجينة في صينية فرن ونتركها ترتاح ثم نضعها في فرن ساخن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج مع مراعاة ارتفاع درجة الحرارة.
• نخرج ملفات تعريف الارتباط ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها.

نصائح ملفات تعريف الارتباط للنجاح

هناك العديد من الإرشادات التي يجب الالتزام بها لضمان نجاح ملفات تعريف الارتباط مثل المتاجر ، والتي سنشرحها أدناه:

• يجب أن تكون الزبدة باردة ونخرجها من الثلاجة قبل استخدامها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب خفق السكر والزبدة جيدًا لمدة أربع دقائق تقريبًا ، حتى يصبح القوام كريميًا بدون حبيبات.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا لضمان تناسق الخليط وحتى يصبح ناعمًا.
• يوصى بعجينة البسكويت قبل دخولها إلى الفرن لتكون باردة حتى تكون أفضل في التسوية.
• يجب أن يكون الفرن الذي تُخبز فيه البسكويت ساخنًا.
• يفضل أن تكون صينية الخبز غير لاصقة ، وإذا لم تكن متوفرة ، يمكن وضع ورق الزبدة.
• عند الاستمرار في تسوية ملفات تعريف الارتباط ، يجب التأكد من أن الحواف ذهبية اللون حتى نتمكن من إخراجها من الفرن.
• يفضل إضافة الفانيليا السائلة إلى البسكويت بدلاً من البودرة ، ويفضل أن يتم تحبيب السكر.

شرحنا طريقة كوكيز قطع الشوكولاتة حيث تعتبر من اشهر الحلويات في العالم وذلك لخفتها وطعمها الرائع الذي يذوب في الفم ولكن يجب مراعاة عدم العجن لفترة طويلة والاكتفاء بالخلط والتحريك المنتظم فقط العجينة لفترة من الوقت في الثلاجة قبل إدخالها في الفرن ، للحصول على أفضل تسوية ، وتوضع على الرف الأوسط من أجل نجاحها في الخبز.