كم نسبة فيتامين b12 الطبيعية

ما مقدار فيتامين ب 12 الطبيعي في الجسد ، هذا ما سنتعرف عليه لاحقًا أين يُهمل فيتامين ب 12 لصحة الجسم ومهم للعديد من وظائف الجسم ، وهو من العناصر الغذائية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها بمفرده ، لذلك يجب الحصول عليه من النظام الغذائي أو عن طريق تناول المكملات الغذائية. ، من وجهة النظر هذه ، سنناقش مقدار فيتامين ب 12 الطبيعي وسننظر أيضًا في المصادر الغنية بفيتامين ب 12.

ما هو فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 هو فيتامين حيوي في الجسم ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء. من أهم وظائفه أنه يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة. كما أنه ضروري لوظائف الأعصاب والحفاظ على صحة الأعصاب وتصنيع الحمض النووي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في الحفاظ على الوظائف. يوجد الدماغ بشكل طبيعي وفيتامين B12 بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية ، وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان ، ويمكن أن تكون بعض الأطعمة المدعمة مصادر جيدة لهذا الفيتامين أيضًا.

ما مقدار فيتامين ب 12 الطبيعي

يعتمد المعدل الطبيعي لفيتامين ب 12 بشكل كبير على المختبر الذي يتم فيه إجراء اختبار فيتامين ب 12 ، ويتراوح المعدل الطبيعي تقريبًا لفيتامين ب 12 بين 200 إلى 900 بيكوغرام لكل مليلتر (على سبيل المثال ، pg / mL). يتفق معظم الخبراء على أن القيم التي تقل عن 200 جزء من الغرام / مل تشكل نقصًا في فيتامين ب 12. يقول آخرون إن مستوى الدم الذي لا يقل عن 350 جزء من الغرام / مل هو الأمثل. تختلف الاحتياجات. يدرك الناس من جميع الأعمار وجود فيتامين ب 12 في أجسامهم.

احتياجات الجسم الطبيعية من فيتامين ب 12

تختلف احتياجات الجسم الطبيعية من فيتامين ب 12 وفقًا لمجموعة من العوامل ، بما في ذلك العمر وحالة الشخص ، وتحديداً الأنثى إذا كانت حاملاً أو مرضعة. يوضح الجدول التالي احتياجات الجسم من فيتامين ب 12 لكل فئة:

المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12

المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12 تعني الأطعمة التي تحتوي على نسب معينة من فيتامين ب 12 ، حيث توجد العديد من مصادر فيتامين ب 12 ، وهنا يأتي شرح وعرض لأهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 ، والعديد من الفيتامينات الأخرى:

• الكبد والكلى الحيوانيةتعتبر اللحوم العضوية من أكثر الأطعمة المغذية التي تحتوي على فيتامين ب 12. تعد كلى الضأن ولحم العجل ولحم البقر غنية بفيتامين ب 12. الكبد والكلى المشتقة من لحم الضأن غنية أيضًا بفيتامين ب 12 ، بينما يحتوي كبد الضأن على أعلى نسبة من فيتامين ب.
• المحارالمحار مصدر فقير للبروتين ويحتوي على تركيزات عالية جدًا من فيتامين ب 12. يوفر المحار ، وخاصة المحار الصغير ، كميات كبيرة من الحديد. كما ثبت أن المحار مصدر جيد لمضادات الأكسدة.
• السردينالسردين عبارة عن سمكة مياه مالحة صغيرة ذات عظام طرية. وعادة ما تباع معلبة في الماء أو الزيت أو غيرها من الصلصات. من الممكن أيضًا شرائها طازجة. السردين مغذٍ للغاية لأنه يحتوي فعليًا على جميع العناصر الغذائية بكميات جيدة. السردين مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية. 3 أحماض دهنية ، والتي ثبت أنها توفر العديد من الفوائد الصحية مثل تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.
• لحميعد لحم البقر مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وتحتوي نفس الكمية من شرائح اللحم على كميات معقولة من الفيتامينات B2 و B3 و B6 ، بالإضافة إلى السيلينيوم والزنك. للحصول على تركيزات أعلى من فيتامين ب 12 ، يوصى بالاختيار من بين قطع اللحم قليلة الدسم. من الأفضل أيضًا شويها أو تحميصها بدلاً من قليها ، حيث يساعد ذلك في الحفاظ على محتوى فيتامين ب 12.
• تونة: التونة من الأسماك التي يتم استهلاكها بشكل شائع وهي مصدر كبير للعناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتين والفيتامينات والمعادنتحتوي التونة على تركيزات عالية من فيتامين ب 12 ، خاصة في العضلات الموجودة أسفل الجلد مباشرة ، والمعروفة باسم العضلات الداكنة ، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من البروتينات الخالية من الدهون والفوسفور والسيلينيوم.
• سمك السالمونيُعرف السلمون باحتوائه على أعلى تركيزات أحماض أوميغا 3 الدهنية ، كما أنه مصدر ممتاز لفيتامينات ب. إلى جانب محتواه العالي من الدهون ، يوفر السلمون كمية عالية من البروتين.
• الحليب ومنتجات الألبانيعتبر الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن مصادر جيدة للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ب 12. ومن المثير للاهتمام أن الدراسات أظهرت أن الجسم يمتص فيتامين ب 12 في الحليب ومنتجات الألبان أفضل من فيتامين ب 12 الموجود في لحم البقر أو الأسماك. أو بيض.
• بيضيعتبر البيض مصدرًا رائعًا للبروتينات الكاملة وفيتامينات ب ، وخاصة ب 2 و ب 12. أظهرت الأبحاث أن صفار البيض يحتوي على مستويات أعلى من فيتامين ب 12 من بياض البيض. فيتامين ب 12 في صفار البيض أسهل أيضًا في الامتصاص. فيتامين د الصحي كذلك.

أعراض انخفاض مستويات فيتامين ب 12

يحدث نقص فيتامين ب 12 عندما تكون هناك مستويات منخفضة من فيتامين ب 12 المخزن في الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى:

• فقر دم.
• تعب.
• ضعف.
• وجع الفم واللسان.
• تحتجز.
• قلة الشهية
• فقدان الوزن.
• تنميل ووخز في اليدين والقدمين.
• دوخة؛
• ضعف الذاكرة والارتباك.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين ب 12.

الفئات المعرضة لخطر نقص فيتامين ب 12

لسوء الحظ ، كثير من الناس معرضون لخطر نقص فيتامين ب 12 ، ولكن لحسن الحظ أصبح من الممكن استعادة مستويات ب 12 الطبيعية في الجسم ، إما عن طريق تناول المكملات الغذائية إذا لزم الأمر ، أو تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ، وبين المجموعات المعرضة للفيتامين. نقص فيتامين ب 12 كالتالي:

• كبار السن: مع تقدم العمر ، تنتج المعدة كمية أقل من حمض المعدة ، وهي حالة تسمى التهاب المعدة الضموري ، والتي تقلل من قدرة الجسم على امتصاص فيتامين B12 المرتبط بالبروتين في الأطعمة ، في حين أن فيتامين B12 الاصطناعي الموجود في الأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية لا يحتاج إلى حامض. المعدة للامتصاص ، ولتجنب النقص ينصح الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 50 عامًا أو أكثر بتناول الأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12 أو تناول المكملات الغذائية المدعمة بفيتامين ب 12.
• بعض الدواء: تعمل أدوية عسر الهضم والارتجاع عن طريق إيقاف أحماض المعدة وتقليل مستويات فيتامين ب 12. تشمل هذه الأدوية مثبطات مضخة البروتون (PPIs) ، مثل إيزوميبرازول ، أوميبرازول ، ولانسوبرازول ، ومنبهات مستقبلات الهيستامين ، مثل فاموتيدين ورانيتيدين. مع وجود حموضة أقل في المعدة ، لا يستطيع الجسم امتصاص الكثير من فيتامين ب 12 ، كما أن الميتفورمين ، وهو عامل لخفض نسبة السكر في الدم يأخذه بعض مرضى السكر ، قد يقلل أيضًا من امتصاص فيتامين ب 12 عن طريق تغيير حركات الأمعاء.
• الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا: يمكن للنباتيين الصارمين الذين لا يأكلون أي لحوم أو أسماك أو بيض أو منتجات ألبان أن يصابوا بنقص فيتامين ب 12 لأنهم يفتقرون إلى فيتامين ب 12 في وجباتهم الغذائية ، حيث لا توجد أغذية نباتية معروفة والتي تعد مصادر طبيعية لفيتامين ب 12 ، على الرغم من أنها يمكن أن تساعد. قد يساعد تناول الأطعمة المدعمة مثل حليب الصويا وبدائل اللحوم النباتية في منع حدوث نقص محتمل في هذا الفيتامين. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن النباتيين الذين لا يتناولون مكملات فيتامين ب 12 غالبًا ما يكون لديهم مستويات غير كافية من فيتامين ب 12.

في ختام هذا المقال وبعد التعارف ما مقدار فيتامين ب 12 الطبيعي وفوائد فيتامين ب 12 ، والعديد من المعلومات عنه ، نؤكد أن فيتامين ب 12 من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الأساسية في جسم الإنسان ، لذلك من المهم الحفاظ عليه ، من خلال تناول الأطعمة الغنية به. هو – هي.