وصفات فطور رمضان 1445/2023 جديد وسهل وغير مكلف ومناسب للتجمعات والنوايا في ذلك الشهر الكريم مما يجعل مائدتك مميزة ومتنوعة مع مراعاة أن بعضها صحي ومناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية ومكوناتها ومغذياتها تختلف من أجل تزويد جسمك بالعديد من المواد التي يحتاجها لبناء الجسم ، مع ابتكار بعض الوصفات التقليدية المعروفة لجعل طعامك مميزًا.
وصفات افطار رمضانية جديدة
يعد التجديد في المطبخ أمرًا مهمًا حتى لا يشعر الشخص بالملل من الوجبات الروتينية والمتكررة. كما أنه صحي ويجعل الشخص يأكل مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. سوف نقدم بعض الأطعمة الجديدة التي تجعل مائدتك متجددة على النحو التالي:
ستيك لحم مع صوص الكريمة
هذه إحدى وصفات الإفطار الرمضانية الجميلة والسريعة. يعطي الجسم فوائد عديدة لاحتوائه على لحم البقر مما يرفع مستوى الهيموجلوبين في الدم. كما أنه يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه للقيام بأنشطته ، ويدعم نمو عضلاته ويرفع مناعته.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو لحم ستيك.
- ملعقة من دبس الرمان.
- كوب كريمة طبخ.
- حبتان كبيرتان من البصل المبشور.
- كوب جبن مبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة ثوم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- رشة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نبدأ بتنظيف اللحم وتتبيله جيدًا بوضع قليل من الملح والفلفل الأسود عليه ، ثم نتركه لمدة ساعة تقريبًا.
- نرفع مقلاة على النار ونضع فيها ملعقة زيت واحدة فقط ونتركها حتى تسخن جيداً ، ثم نبدأ في خفض قطع اللحم حتى يبدأ لونها في التغير ، ثم تنقلب في الاتجاه الآخر.
- يضاف دبس الرمان بعد تغير لون اللحم ويتم طهيه حسب درجة النضج التي نريدها.
- ضعي القليل من الزيت في وعاء آخر ، ثم ضعي البصل المبشور فيه حتى يذبل ويبدأ في تغيير لونه ، ثم أضيفي الثوم واخلطيهم معًا لمدة دقيقة واحدة.
- نضع كريمة الطهي على البصل ونجعل النار تهدأ حتى تسخن وتصل إلى مرحلة الغليان ، وبعد ذلك نضع الجبن المبشور عليها لبضع ثوان حتى تذوب تمامًا ، ثم نطفئ النار.
- نأخذ شرائح اللحم من الوعاء الآخر ، ونضعها على أطباق التقديم ، ونضع فوقها صلصة الكريمة ونقدمها مع أرز أبيض وسلطة خضراء.
- يمكن تزيين الطبق بقليل من البقدونس أو الباذنجان المشوي.
طبق جمبري مشوي مع الخضار
هذه الوصفة جديدة وهي من الأطباق الشهية ذات الطعم المميز ومكونها الأساسي الجمبري الذي يلعب دوره في تنظيم عمل بعض الإنزيمات في الجسم ، ويحارب السرطان ، ويعمل على تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم. بالإضافة إلى قدرته على زيادة صحة الشعر والبشرة.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو جمبري.
- فلفل رومي مقطع.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة حلقات.
- رشة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- خمس فصوص ثوم مهروسة.
- ربع ملعقة من الكاري.
- القليل من الزعفران.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يتم تنظيف الجمبري بالماء الجاري وتصفيته ، ثم يتم عمل بهارات تتكون من الملح والفلفل والكمون والكاري والكركم والثوم والزعفران وبصل صغير مفروم ، ويترك لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نحضر شواية ونضع عليها الجمبري المتبل وحلقات البصل والفلفل ونرش عليها بالثوم المفروم والزنجبيل ونتركها لبضع دقائق.
- اقلب الجمبري في الاتجاه المعاكس حتى يصل إلى مرحلة النضج المطلوبة وإزالته من النار.
- قدمي طبق الجمبري مع الخضار المشوية والأرز البني والسلطة.
وصفات افطار رمضانية سهلة
يحتاج الكثير منا لعمل بعض العناصر التي لا تستغرق وقتًا في التحضير ، وتكون مناسبة ومناسبة للتقديم في التجمعات الكبيرة ، خاصة وأن بعض النساء يعملن ، وليس لديهن الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ ، وهنا سنوضح بعض الأطباق السهلة التي تناسب مائدة رمضان.
بط مع الأرز
يعتبر طبق البط من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في موسم رمضان ، ولا غنى عنه في الدعوات. وهو من أنواع اللحوم التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وتمنح الجسم البروتين ، بالإضافة إلى احتوائها على بعض الأحماض المفيدة مثل أوميجا 3.
مكونات الطبق
- بطة حوالي ثلاثة كيلوغرامات.
- ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض المنقوع والمغسول جيدًا.
- بصلتان كبيرتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة البلدية.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
- القليل من الكمون.
- مطحون هيل.
- ورقة الغار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المحضر.
كيف تستعد
- اغسل البط جيداً بالدقيق والملح والليمون للتخلص من أي شوائب أو رائحة كريهة موجودة فيه.
- نحضر وعاء عميق ونضع السمنة فيه حتى يذوب ، ثم نضيف الأرز ونبدأ في التقليب مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون لمدة أربع دقائق تقريبا.
- نبدأ بوضع الخليط في البطة وحشوها من البطن وكذلك من الرقبة ، ثم نغلقها من الأسفل بالخيط.
- أحضر قدرًا كبيرًا من الماء الساخن مع أوراق الغار ، والملح ، والفلفل ، والكمون ، والهيل ، ثم ضع البط فيه عندما يصل إلى درجة الغليان.
- عادة ما يستغرق طهي البطة حوالي ساعتين ونصف ، ثم نخرجها ونضعها في صينية فرن.
- نأخذ معجون الطماطم ونوزعه بفرشاة على جميع أجزاء البط ، ثم نضعه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالخضروات المشوية أو البقدونس المفروم.
صينية الجلاش باللحم
هي إحدى وصفات الإفطار الرمضانية التي لا تحتاج إلى فترة طويلة للتحضير ، ويحبها الجميع عند تقديمها على مائدة رمضان ، ولا تحتاج إلى مكونات معقدة ، لأن معظم مكوناتها متوفرة في المنزل.
مكونات الوصفة
- لفافة من ورق ورق جاهز.
- نصف كوب سمن بلدي.
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف كيلو لحم أحمر مفروم.
- كأس حليب
- بيضة.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
- حبة فلفل مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من خليط الجبن المبشور.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- نصف كوب شوربة.
كيف تستعد
- نضع ملعقة سمن في مقلاة على النار حتى تسخن ، ثم نضع البصل فيها ونقلب جيداً حتى يتغير لونها ، ثم نضيف إليها الثوم.
- نخفض اللحم المفروم ونقلبه من حين لآخر حتى يتغير لونه ، ثم نضع عليه البهارات المكونة من الملح والفلفل.
- نضيف معجون الطماطم مع الشوربة إلى اللحم ونقلب جيداً ونتركه حتى ينضج لمدة ربع ساعة على الأقل ، وقبل إبعاده عن النار نضيف الكزبرة.
- نضع القليل من الملح والفلفل في كوب من الحليب ونضيف بيضة ونخلط جيداً.
- نحضر صينية الجولاش ونشحمها بالسمن ، ثم نضع الطبقة الأولى من الجولاش ونشحمها وهكذا حتى نصل إلى نصف الكمية ، ثم نضع خلطة الحشو المحضرة مسبقًا ، بالإضافة إلى الجبن.
- نستمر في وضع الجلاش بنفس الطريقة حتى ننتهي من الكمية ونشحم الجزء العلوي من الصينية بالسمن ونقطعها حسب الرغبة ، ثم نضعها في الفرن لمدة خمس دقائق.
- نخرجها ونضع عليها خليط الحليب والبيض ونضعها في الفرن مرة أخرى ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تكتمل التسوية المطلوبة.
وصفات إفطار رمضانية صحية
هناك أكثر من وصفة تحتوي على سعرات حرارية قليلة ويتم طهيها بطريقة صحية ، وذلك لتتماشى مع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن لمساعدتهم في الوصول إلى ما يريدون ، ومن بين هذه الوصفات ما يلي:
فيليه سمك بالفرن
تعتبر الأسماك من الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 وهي مفيدة للصحة ، لذا ينصح بتناولها مرتين في الأسبوع ، إلى جانب أنها تتمتع بفوائد عديدة أخرى مثل الحماية من مرض السكري والسرطان والربو والتهاب المفاصل ، كما تزيد من كفاءة الجسم. الجهاز العصبي.
المكونات
- كيلوغرام من فيليه السمك.
- ملعقة ثوم مفروم.
- بصلتان كبيرتان.
- 5 فلفل أخضر.
- بيضة.
- كوب ونصف بقسماط مطحون.
- عصير ليمون كبير.
- بهارات السمك.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
- القليل من الكمون.
- خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المطحونة.
كيف تستعد
- نأتي إلى محضر الطعام ونضع فيه كل من البصل والفلفل وجميع البهارات التي لدينا من الملح والكمون والفلفل الأسود وتوابل السمك وأخيراً عصير الليمون ونطحن جميع المكونات
- نأخذ قطع فيليه السمك ونفرشها بالخليط السابق ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تأخذ نكهتها
- نضع البيضة بعد خفقها ونضيف إليها القليل من الفلفل الأسود والملح في طبق ، وصحن آخر نضع فيه البقسماط.
- نبدأ بأخذ قطعة من السمك ثم نضعها في خليط البيض ، ثم نضعها في طبق فتات الخبز ، ونضغط عليها برفق حتى تلتصق بها فتات الخبز.
- غطي السمك بعد وضعه في البيض وفتات الخبز بطبق وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسك جيدًا.
- نحضر صينية فرن ونشحمها بمادة دهنية ، ثم نكدس السمك فيها ، وندخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة ، حتى يصبح لونه ذهبي.
- يُخرج السمك من الفرن ويوضع على عدد قليل من أوراق الكزبرة للتزيين ويمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع طبق من السلطة الخضراء مع الأرز البني.
صينية دجاج بالخضروات
وهي من أشهر وصفات الإفطار الرمضانية الصحية لأنها تتميز بقلة السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى …