يعتبر السلمون من ألذ أنواع الأسماك وأعلى فائدة ، ويرجع ذلك لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لها فوائد متعددة تعود على صحة الجسم ، وهناك العديد من الطرق المتبعة في ذلك. قم بإعداده ، لذلك يجب ألا تفوت تعلم مثل هذه الأساليب لإسعاد عائلتك. ما عليك سوى اتباع الأسطر القليلة التالية معنا لاكتشاف أفضل الوصفات لإعداد سمك السلمون الغني بالفوائد الصحية.
طريقة عمل السلمون المدخن
مكونات الوصفة
- سلمون مدخن.
- جبن الماعز
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود مناسبة.
- الكزبرة الخضراء.
- ثلاث ثمرات فلفل الوان.
خطوات التحضير
- نقطع الفليفلة إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الكزبرة الخضراء إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء ونضع فيه الكزبرة الخضراء وقطع الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود والجبن والقليل من زيت الزيتون.
- نضع السلمون المدخن الجاهز في طبق التقديم ، ونضيف إليه الخلطة السابقة ، ويكون جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل السلمون في الفرن
المكونات
- 2 فيليه سلمون منزوع العظم.
- حبة بطاطس.
- اثنان ليمون.
- فلفل واحد.
- ثمرة جزر.
- ثمرة كوسة واحدة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- كسبرة.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة خردل.
- قليل من الملح
- رشة من إكليل الجبل.
- رشة فلفل أسود.
خطوات التحضير
- تقطع جميع الخضروات إلى أجزاء صغيرة.
- قطعي الكزبرة والثوم ، ثم اخلطيهما معًا بالإضافة إلى الزنجبيل المبشور وقشر الليمون والفلفل الأسود والملح.
- ضعي زيت الزيتون والخردل والليمون وإكليل الجبل والثوم المفروم في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- تبلي سمك السلمون في الخليط السابق من جميع الاتجاهات.
- أحضر صينية وضع فيها زيت زيتون وسخنها ، ثم اقلي قطع السمك فيها لمدة دقيقة على الأكثر حتى تحتفظ بنكهتها.
- نحضر صينية الفرن ونفرد الخضار المفرومة أولاً بحيث تغطي كل الاتجاهات في الصينية ، ثم نوزع السمك بالتساوي ونضع شرائح الليمون فوقها ، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم.
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم أدخل الصينية واتركها لمدة نصف ساعة ، ثم أخرج ورق الألمنيوم واترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح وجهها أحمر.
طريقة عمل السلمون المشوي
المكونات
- 4 قطع فيليه سلمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
- قم بتشغيل الفرن على حرارة عالية لتسخينه.
- نكّهي السلمون بالملح والفلفل الأسود في صينية الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة ، أيهما أقرب ، حتى تنضج.
- أخرج السمك من طبق التقديم.
- اخلطي صلصة الصويا والليمون والكزبرة والسكر في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
- يُسكب المزيج السابق فوق طبق السلمون المشوي ، ويُقدّم ساخناً مع الخبز والسلطة.