تتميز الأطباق الشعبية السعودية للإفطار بالتنوع والاختلاف ، حيث تعد الأكلات الشعبية من بين الأطباق المنتشرة بكثرة في المملكة العربية السعودية ، ورغم تشابه الأصناف السعودية إلا أنها تختلف في طريقة التحضير من امرأة إلى أخرى حسب كل منطقة في المملكة العربية السعودية ، وفي هذا المقال سنتعرف على الأطباق السعودية الشعبية.
أطباق سعودية شعبية على الإفطار
الإفطار هو أهم الوجبات الثلاث. من خلاله ، يحصل الشخص على الطاقة التي تساعده على التركيز طوال اليوم. تتميز أطباق الفطور السعودية بتنوعها وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم. ومن أشهر الأطباق السعودية على الإفطار ما يلي:
- معصوب العينين، من الحلويات السعودية ذات الطعم المميز ، وتتكون من قطع خبز الحبوب الكاملة مع قطع الموز ، ومحلاة بالعسل الأبيض ، وهي من الوصفات المهمة في وجبة الإفطار التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- شكشوكة سعوديمن الأطباق السهلة والسريعة التحضير خضروات متنوعة أهمها: البصل والطماطم والفلفل والبيض يوضع عليها.
- فلافلوهو من الأطباق التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار السعودية ، ويقدم جنبًا إلى جنب مع البطاطس والطماطم.
مطعم نجد السعودي الشعبي
تعتبر مدينة نجد من المدن السعودية التي تشتهر بالعديد من الأطباق الشعبية التي يتم تقديمها على طريقتها الخاصة ، ومن بين أفضل وصفات نجد الشعبية ما يلي:
- وجبة القرصانوهي من أسهل الوجبات سريعة الطهي ، وتتكون من لحم مقطّع إلى مكعبات صغيرة مع بهارات وخضروات متنوعة.
- وجبة جريشهي وجبة ذات قيمة غذائية عالية تتكون من أرز مصري مع لحم مفروم.
- طبق ملحوظومن الأطباق الشعبية المكون الرئيسي الدقيق البني والباذنجان والكوسا.
- صحن المراسيوهي من ألذ الأطعمة ، وتتكون من الدقيق البني ، الذي يعجن بالخميرة والماء الدافئ ، ثم يوضع على النار حتى ينضج.
- مكبوس السمكوهي من الأطباق الخليجية المكونة من أرز مع البصل ويوضع فوقه السمك حتى ينضج.
- كليجاحلوى سعودية تتكون من القمح المحشو بالعسل والهيل ويمكن إضافة الخمور لتحليتها أكثر.
- المتعزيزوهي من أشهر الأطعمة التي تتواجد في مدينة نجد ، وتتكون من الدقيق المسمى “الأخ” الذي يعجن بالقليل من الماء والملح ، ويوضع معه اللحم أو الدجاج والخضروات.
- طبق كبدة سعودي، تؤكل هذه الوجبة مع الخبز الشامي ، وتختلف طريقة تحضيرها باختلاف المناطق. تحضر بعض المناطق هذا الطبق عن طريق إضافة الثوم ، بينما يضيف البعض الآخر البصل.
اقرأ أيضًا: طهاة سريعة: أفضل الوصفات للطهاة السهلة والسريعة
أطباق جنوب السعودية الشعبية
المطبخ السعودي من المطابخ العربية التي تختلف باختلاف مناطقها. تتميز منطقة جنوب السعودية بوجود أكلات مختلفة تتميز بأطباقها الخاصة ومنها ما يلي:
- القوزيإنه أحد الأطباق السعودية الرئيسية. تتكون من المعكرونة أو الأرز ، ويضاف إليها لحم الضأن الكامل. يمكن تزيين الطبق بالمكسرات.
- مكبسمن ألذ الأطباق الخليجية ، يأتي السياح من جميع أنحاء العالم لتذوق هذا الطبق المميز ، ويمكن تحضيره باللحم أو الدجاج أو السمك.
- الأنيقوهو من الأكلات السعودية الشعبية خاصة في محافظة عسير. يتم تحضير هذا الطبق عن طريق حفر حفرة في الأرض مغطاة بالتراب.
- عصيدةوهي من أشهر الحلويات السعودية التي تقدم في المناسبات الخاصة ولا تخلو من أي مائدة إفطار خلال شهر رمضان.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن قدمنا أشهر الأطباق السعودية على الإفطار ، وتطرقنا أيضًا إلى ذكر الأطباق التي تتميز بها كل منطقة من مناطق المملكة.