أي بلد أصل الفلافل؟ هذا ما سيتم شرحه في هذه المقالة. لكل بلد أطباق شهيرة تشتهر بها وتنتقل إلى الشعوب الأخرى. تشتهر العديد من الأطباق العربية والغربية في دول العالم ، وتعد الفلافل من الوجبات الجاهزة والأطباق الشعبية التي يحبها الوطن العربي.
أي بلد أصل الفلافل؟
من أي بلد نشأت الفلافل؟ والجواب الصحيح هو: “مصرأم الدنيا ، مصر ، بلد عربي مشهور بخير أهله ، وجمال روحهم ، وحياتهم الشعبية. وقد قدموا العديد من الأكلات الشعبية أبرزها الفلافل التي تعرف في مصر بالطعمية ، وهي على شكل قضمات صغيرة تسمى أقراص ذهبية اللون ورائحة لذيذة. يؤكل مع الخضار المختلفة مثل الملفوف والبقدونس والطماطم والخيار. يضاف إليها المخللات والطحينة حسب الرغبة.
مم تتكون الفلافل؟
الفلافل عبارة عن أقراص مقلية ذات شكل كروي ، وهي من الأطعمة التقليدية في مطابخ دول الشرق الأوسط. يتم تقديمه ملفوفًا في رغيف خبز ، بالإضافة إلى الخضار حسب الرغبة. أما مكوناتها فهي بقوليات منقوعة ، وهي عادة حمص في بلاد الشام والسودان ، أو فول كما هو متعارف عليه في مصر. في بعض البلدان ، يُصنع خليط من الحمص والفاصوليا المنقوعة. يتم طحن هذه البقوليات بعد نقعها وعجنها بمكونات مختلفة وفقًا للعديد من الوصفات. أشهر المكونات المضافة إلى الحمص هي الخبز المنقوع والتوابل والتوابل والبقدونس والثوم المفروم والبصل ، ثم يتم تشكيل العجينة على شكل أقراص وتقلي بالزيت الساخن.
القيمة الغذائية للفلافل
تعتبر الفلافل من أشهر الأطعمة في العديد من الدول العربية. إنه نوع من الوجبات السريعة أو ما يسمى طعام الشارع. تزن كل كرة فلافل حوالي 150 جرام وتحتوي على القيم الغذائية التالية:
- 288 سعرات حرارية
- 7 دهون.
- 1 من الدهون المشبعة.
- 0.5 من الكوليسترول.
- 42 كربوهيدرات.
- 15 بروتين.
طريقة صنع الفلافل في بعض الدول
على الرغم من أوجه التشابه في طريقة صنع الفلافل ، فإن لكل دولة توقيعها الخاص. فيما يلي بعض الاختلافات في وصفات تحضير الفلافل بين الدول العربية:
- مصر: طعمية مصرية تتكون من فاصولياء منقوعة وكرات وثوم وملح وفلفل وبصل مع بعض بذور السمسم للتزيين.
- سوريا: في سوريا ، يتم تحضير الفلافل من الحمص المنقوع والمطحون باستخدام الخلاط الكهربائي أو مفرمة اللحم ، ويضاف إليها الملح والكزبرة والبصل والثوم.
- المملكة العربية السعودية: في المملكة العربية السعودية ، تصنع الفلافل من البليلة أو الحمص ، ويضاف إليها البقدونس والكزبرة والملح والفلفل والكمون.
- لبنان: تُصنع الفلافل في لبنان عن طريق خلط الحمص المنقوع والفول مع بعض التوابل.
أخيرًا ، تم توضيح ذلك أي بلد أصل الفلافل؟ وأهم المعلومات المتعلقة بطريقة تحضير الفلافل في مختلف الدول العربية والقيمة الغذائية لهذا الطبق الشعبي.