طريقة البسبوسة العادية من أسهل طرق تحضير البسبوسة. يمكن تحضيره بمكونات مختلفة بعضها يضاف إلى جوز الهند أو الكريمة أو البيض ، ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل منزل. البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في دول الخليج العربي ويتم تقديمها في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد ودعوات الزفاف. لذلك ، نقدم لكم اليوم أفضل الطرق لتحضير البسبوسة في المنزل.
طريقة البسبوسة العادية بالزبادي
البسبوسة باللبن من أشهر أنواع الحلويات ، لما لها من مذاق شهي بالإضافة إلى سهولة تحضيرها بطرق مختلفة ومكونات بسيطة للتحضير كالآتي:
- 3 أكواب سميد (دقيق بسبوسة).
- كوب من الزبادي (يمكن استبداله بالحليب السائل).
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب سكر أبيض.
- كوب ونصف زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الشربات (وتسمى أيضًا شرابًا أو شرابًا).
- مكسرات للتزيين (اختياري).
- كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري).
مقادير الشربات
تتكون بسبوسة شربات من 4 مكونات فقط وهي كالتالي:
- 2 كوب سكر أبيض.
- 4 أكواب ماء فاتر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصير نصف ليمونة (يمكن استبداله بملح الليمون).
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي
يمكن تحضير البسبوسة بالزبادي في المنزل بخطوات بسيطة وأقل تكلفة من البسبوسة الجاهزة. هذه الخطوات هي كما يلي:
- قبل البدء في تحضير البسبوسة لا بد من إشعال الفرن وتركه حتى يسخن قليلاً.
- أحضر وعاءًا عميقًا ، ثم ابدأ في وضع دقيق السميد والسكر وجوز الهند والفانيليا ومسحوق الخبز ، واخفق هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- نخلط اللبن مع كمية السمنة المذابة ونخلطهم جيداً باستخدام الخلاط اليدوي ، ثم نبدأ بإضافة كمية الدقيق تدريجياً.
- نحضر صينية مقاس 30 وابدئي في دهنها بالزيت أو السمن ثم اسكبي المزيج فيها مع الحرص على تسوية الحواف ثم زينيها بالمكسرات أو الكريمة واتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي.
ملحوظة: يفضل استخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي عند العجن حتى لا تجف البسبوسة بعد النضج.
طريقة تحضير بسبوسة شربات
تحضر بسبوسة شربات على النحو التالي:
- نحضر وعاءً ، ثم نضيف إليه كمية السكر والماء ونقلبهما جيدًا قبل وضعهما على النار ، ثم نترك الشراب حتى يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف إليه الفانيليا وعصير الليمون.
- بعد طهي البسبوسة ، يُسكب القطر الساخن ويُترك لبعض الوقت حتى يرتاح قبل تقطيعه.
طريقة البسبوسة العادية مع البيض
البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات التي يفضل تناولها شريحة كبيرة من الناس. كما أنها تشبه الهريسة في مذاقها المميز لأن كلاهما مصنوع من دقيق السميد. مكونات البسبوسة هي:
- 3 أكواب سميد.
- نصف كوب سمنة أو زبدة سائلة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 3 أكواب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- بيضة واحدة.
- كوب جوز هند مبشور ناعماً.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
طريقة عمل البسبوسة بالبيض
إليك أسهل طريقة لتحضير البسبوسة بالبيض كما يلي:
- ضع البيض مع الفانيليا في وعاء عميق وابدأ في الخفق جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضيفي كمية السمن واللبن تدريجياً إلى الخليط السابق واخفقيهما جيداً ، ثم أضيفي السكر مع الاستمرار في خفق الخليط.
- نحضر وعاء آخر ونبدأ في وضع كمية الدقيق الأبيض ودقيق السميد ، ثم نسكب المزيج السابق ونحرك.
- أحضر صينية بحجم مناسب ودهنها بأي مادة دهنية ، ثم اسكب الخليط فيها (في هذه المرحلة يمكن تقسيم البسبوسة إلى مربعات صغيرة وتزيينها ، أو يمكنك الانتظار حتى تنضج).
- ثم اشعل الفرن على حرارة 180 درجة واتركه حتى ينضج تماما.
- بعد أن يصبح لونه ذهبي ، يتم إخراجه ووضع شربات عليه وهو ساخن جدًا.
وها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعلمنا من خلاله كيفية صنع البسبوسة العادية باللبن والبيض بأسهل طريقة وبأقل عدد من المكونات.