ما هي أشهر الوصفات لعمل الديك الرومي المدخن؟ يحب الأطفال تناول شطائر اللحوم في جميع الأوقات ، وليس فقط خلال أوقات الدوام المدرسي. لكنهم يحبون أكله أثناء الرحلات وعند الانتقال من مكان إلى آخر. يحب الأطفال والكبار على حد سواء شطائر الديك الرومي المدخن. الذي سنتعلم كيف نصنعه في المنزل من خلال مقالنا التالي عن الديك الرومي المدخن.
كيفية صنع ديك رومي مدخن
مكونات
- نصف كيلو ديك رومي مجمد.
- ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة.
- ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الفريكة الحلوة.
- 4 أكواب من الماء البارد.
طريقة العمل
- جهزي الشواية التي ستستخدمينها بتسخينها لدرجة حرارة متوسطة وجاهزة.
- اربطي الأرجل ببعضها البعض باستخدام خيط اللحم والأجنحة خلف الكتفين.
- دهن الديك الرومي بالزيت أو الزبدة ووزع البهارات والحصى الحلوة.
- اترك الديك الرومي في الشواية لمدة ساعة تقريبًا ، ثم أطفئ مصدر الحرارة ، وقم بإزالة الديك الرومي على سطح خشبي ليبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- ابدأ بقطع الديك بعد إزالة الخيط منه ، وذلك بفصل الأرجل والأجنحة والرقبة ، ثم يمكنك قطع الجسم ، وتناوله مع الأرز مع الحمص.
طريقة عمل رول ديك رومي مدخن
مكونات
- خبز التورتيلا.
- 80 جرام شرائح ديك رومي.
- 60 جرام جبنة كريمية.
- كوب سبانخ.
- ملعقة كبيرة من اللوز المحمص المفروم.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة عسل.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة العمل
- اخلطي الجبن الكريمي مع العسل وإكليل الجبل واللوز في طبق عميق ، ثم أضيفي الملح والفلفل واستمري في التحريك.
- وزعي خليط الكريمة السابق برفق فوق خبز التورتيلا.
- تُضاف شرائح الديك الرومي ، أوراق السبانخ ، ثم تُلف.
- ابدأ بتقطيع الشطيرة إلى حلقات ، ثم يمكنك وضعها في الفرن لتحميصها قليلاً.
- قدمها للأكل.
كيفية صنع صدر ديك رومي مدخن
مكونات
- لتر من عصير التفاح بالقرفة.
- كوب فقط ربع ملح خشن.
- نصف كوب سكر
- ربع كوب من خل التفاح.
- 4 سيقان كزبرة خضراء.
- 4 أغصان من إكليل الجبل الطازج.
- 10 أوراق غار.
- بصل متوسط مقطّع إلى نصفين.
- 4 أكواب من مكعبات الثلج.
- صدر دجاج مسحب.
- 4 حبات جوز هند.
طريقة العمل
- أضيفي تفاح القرفة إلى إناء الحساء مع الملح والسكر وخل التفاح والكزبرة الخضراء وإكليل الجبل وأوراق الغار واتركيها تغلي على نار عالية.
- ابدأ بتقليل الحرارة إلى متوسطة ، ثم ابدأ بتقليب الخليط حتى يغلي.
- نرفع القدر عن النار ونتركه لمدة ساعة أو حتى يبرد تماماً.
- نضع صدر الديك الرومي في المحلول السابق ، ثم نغطيه ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ابدئي بتحضير الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية ، واضبطي المدة على ثلث ساعة لضمان دفئه ، ثم أضيفي حوله قطع جوز الهند الجافة.
- أخرج الديك الرومي من المحلول وجففه بالمناشف الورقية ثم ضع الديك الرومي في الفرن واتركه لمدة ساعتين ونصف أو ثلاث ساعات حتى ينضج بالكامل.
- اخفض درجة الحرارة في آخر ساعة ، ثم أغلق الفرن ، وقم بتغطية الديك الرومي بورق الألمنيوم لمدة ربع ساعة.
- أخرج الديك الرومي من الفرن واتركه حتى يبرد قليلاً ، ثم ابدأ بإخراجه من الفرن ، واتركه ليبرد في جو الغرفة العادي.
- قم بإزالة ورق القصدير ، ثم قطع صدر الديك الرومي بالطريقة التي تريدها ، وقدمها على الغداء أو العشاء.