ما هي أكبر دولة منتجة للكاكاو؟ ؟ هذه المادة الطبيعية والمكون السحري الذي قد لا يخفى مذاقه الرائع عن أي شخص ، كونه المادة الأساسية في منتج الشوكولاتة. التي تأتي على رأس قائمة الأرباح العالمية للدول التي تصنعها ، بينما الدول المنتجة محرومة من إيراداتها.
ما هي أكبر دولة منتجة للكاكاو؟
أكبر دولة منتجة للكاكاو هي أربع دول تقع في غرب إفريقيا ، وهي ساحل العاج وغانا ونيجيريا والكاميرون. بالإضافة إلى إندونيسيا الواقعة في قارة آسيا. تعد ساحل العاج وغانا أكبر منتجي الكاكاو إلى حد بعيد ، حيث يمثلان أكثر من 50 في المائة من الكاكاو في العالم. في عام 2016 ، أنتجت ساحل العاج وحدها ما يقرب من 1.6 مليون طن متري من حبوب الكاكاو.
موطن الكاكاو الأصلي
من المعروف أن نبات الكاكاو موطنه الأصلي القارة الأمريكية ، وهو محصول ثمين في أقدم الثقافات في أمريكا الجنوبية. حيث نشأ مصطلح الكاكاو من كلمة “cacahuatl”. يعتقد الكثيرون أن النبات نما أولاً في منطقة الأمازون وأحواض أورينوكو العليا ، لكن المايا والأزتيك هم الذين طوروا التقنيات الزراعية للكاكاو ونجحوا في القيام بذلك. كما كان يعتبر النبات رمزًا للثروة لهذه الحضارات ، لذلك تم استخدام حبوبه كعملة. لا شك أن حبوب الكاكاو هي المكون الرئيسي لصنع الشوكولاتة. يتم إنتاجه في مناطق حول خط الاستواء ، في ظل ظروف مناخية مناسبة تمامًا لزراعة أشجار الكاكاو.
ساحل العاج هي أكبر دولة منتجة للكاكاو
ساحل العاج أو كوت ديفوار هي أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم ، وتنتج أكثر من مليوني طن سنويًا. في الواقع ، يعتمد سكان ساحل العاج على صادرات الكاكاو بنسبة 40٪ من إجمالي عائدات صادراتهم. مما يعني أن اقتصادهم الوطني يعتمد بشكل كبير على سعر الكاكاو. تقع البلاد في المنطقة الاستوائية بغرب إفريقيا ، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 26 مليون نسمة ، منهم ما يقدر بستة ملايين يعملون في إنتاج الكاكاو. يكسب مزارع الكاكاو العادي في كوت ديفوار 97 سنتًا في اليوم ، وهو أقل بكثير من خط الفقر الذي حدده البنك الدولي وهو 1.90 دولار في اليوم. تستخرج العديد من النساء في كوت ديفوار حبوب الكاكاو وغسلها. جدير بالذكر أنه في موسم المحاصيل 2018/2019 م ، تم إنتاج حوالي 2.15 مليون طن متري من حبوب الكاكاو في ساحل العاج.
غانا هي ثاني أكبر دولة منتجة للكاكاو
جمهورية غانا هي ثاني أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم ، وجارة ساحل العاج من الشرق. يمثل إنتاج الكاكاو في البلاد 30 ٪ من عائدات التصدير. وتجدر الإشارة إلى أن حوالي 800000 مزارع غاني يشاركون بشكل مباشر في زراعة الكاكاو. كما هو الحال في كوت ديفوار ، فإن عمالة الأطفال شائعة في إنتاج الكاكاو. هذا هو مصدر قلق إضافي لغانا بعد استنفاد غاباتها. بين عامي 2010 م و 2015 م تمت إزالة أكثر من 100 ألف هكتار من الغابات لزراعة الكاكاو.
إندونيسيا هي ثالث أكبر دولة منتجة للكاكاو
إندونيسيا هي الدولة الوحيدة من بين أكبر خمس دول منتجة للكاكاو لا تقع في إفريقيا ، ولكن في جنوب شرق آسيا. تعد زراعة الكاكاو في إندونيسيا صناعة جديدة نسبيًا. في الواقع ، نادراً ما أنتجت البلاد الكاكاو. بحلول عام 2009 ، بلغ إنتاج الكاكاو في إندونيسيا ذروته ، حيث وصل إلى 849875 طنًا. ومع ذلك ، في عام 2010 م ، انخفض الإنتاج بشكل كبير ، وزاد الانخفاض إلى 400 ألف طن فقط في عام 2015 م. يلقي المنتجون باللوم على السياسات الحكومية ونباتات الكاكاو القديمة والمستوى العالي من محتوى الكادميوم الموجود في الكاكاو الإندونيسي.
الكاكاو في نيجيريا
نيجيريا هي رابع أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم. تقع بين البلدين غانا وساحل العاج. على الرغم من أن البلاد تنتج أكثر من 300000 طن من الكاكاو ، إلا أن النيجيريين لم يستفدوا بالكامل من المحصول النقدي لعدة أسباب:
- أولاًالعديد من أشجار الكاكاو في نيجيريا قديمة ، ناهيك عن أن الأشخاص الذين يزرعونها هم من كبار السن.
- ثانيًا: أساليب الزراعة المستخدمة من قبل العديد من المزارعين في البلاد عفا عليها الزمن.
- ثالث: المواد الكيماوية تستخدم في زراعة حبوب الكاكاو بطريقة غير لائقة.
- رابعابالإضافة إلى فشل النيجيريين في تنويع استخدام الكاكاو في صناعة منتجات أخرى غير الشوكولاتة ، مثل زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو ومشروب الكاكاو. في الواقع ، تشير التقديرات إلى أنه إذا لم تتغير اتجاهات إنتاج الكاكاو في نيجيريا ، فإن زراعة المحصول في البلاد ستتوقف في غضون عشرين عامًا.
الكاكاو في الكاميرون
الكاميرون ، جارة نيجيريا من الشرق ، هي خامس أكبر منتج للكاكاو في العالم. اليوم ، 37٪ من الأراضي المزروعة في الكاميرون مخصصة لزراعة الكاكاو. تعد زراعة الكاكاو المصدر الرئيسي للدخل بالنسبة للغالبية العظمى من سكان الريف في البلاد. ومع ذلك ، فإن استدامة زراعة الكاكاو في البلاد موضع شك ، حيث أن الغالبية العظمى من مزارع الكاكاو في البلاد قديمة ، ولا تتم صيانتها بشكل صحيح.
آثار إنتاج الكاكاو
طالما استمر الناس في استهلاك الشوكولاتة والعديد من المنتجات الأخرى المصنوعة من الكاكاو ، ستستمر زراعة المحاصيل الهادفة للربح. لكن ما يجادل به الكثيرون ، وربما لا ينبغي أن يستمر ، هو استخدام عمالة الأطفال والعمل القسري في مزارع الكاكاو. يعارض الكثير من الناس استخدام ممارسات العمل غير العادلة في إنتاج الكاكاو. للتصدي لعمالة الأطفال ، تشجع منظمات حقوق الإنسان المستهلكين على شراء الشوكولاتة التي تنتجها العلامات التجارية التي لا تستخدم الكاكاو الذي ينتجه الأطفال والسخرة ، وبهذه الطريقة يتناقص الطلب عليها. ومع ذلك ، تشير التقديرات إلى أن أكثر من مليوني طفل في ساحل العاج وغانا وحدهما يشاركون في زراعة الكاكاو.
معلومات عن إنتاج الكاكاو
بالعودة إلى تعريف أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم ، نستخلص عددًا من المعلومات ، والتي نقدمها على النحو التالي:
- حبوب الكاكاو هي المكون الرئيسي في الشوكولاتة ، وهي مشتقة من شجرة الكاكاو ، وهي موطنها الأصلي للمناطق الاستوائية في الأمريكتين ، ولكنها اليوم تزرع في المناطق الاستوائية في جميع أنحاء العالم.
- يأتي حوالي 70 في المائة من حبوب الكاكاو في العالم من ساحل العاج وغانا ونيجيريا والكاميرون.
- تبلغ قيمة صناعة الشوكولاتة في العالم حوالي 103 مليار دولار أمريكي.
- غالبًا ما يُستخدم عمل الأطفال والعمل الجبري في زراعة وحصاد حبوب الكاكاو. ربما يكون هذا من أشد الانتقادات الموجهة لصناعة الشوكولاتة في العالم.
من كل ما سبق ، تعرفنا على ذلك أكبر دولة منتجة للكاكاو وهي أربع دول تقع في غرب إفريقيا ، وهي ساحل العاج وغانا ونيجيريا والكاميرون ، وخامس إندونيسيا التي تقع في قارة آسيا. هذا المكون الخام والطبيعي له فوائد كبيرة للصحة الجسدية والعقلية. الذي قمنا بإثرائه بالسيروتونين ، صنفه الباحثون ، وخاصة في الشوكولاتة ، كأحد أهم العوامل المعدلة للمزاج الغذائي ، ودواء طبيعي يعزز السعادة.