طريقة تشيز كيك اللوتس سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من المكونات لتحضيرها ، ويمكن تحضيرها دون الحاجة إلى فرن ، وتشيز كيك من أفضل أنواع الحلويات الغربية التي تفضلها جميع الفئات ، تعود أصولها إلى الحضارة اليونانية القديمة ، حيث تم إعدادها عند إقامة حفلات الزفاف والألعاب الأولمبية. ثم امتد إلى دول الخليج العربي مع تبادل الثقافات والتجارة بين الدول.
طريقة تشيز كيك اللوتس بدون فرن
كما ذكرنا سابقًا ، إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضير الحلويات داخل الفرن ، يمكنك اتباع الطريقة التالية للحصول على ألذ طعم من كعكة الجبن بدون فرن ، وقبل ذكر خطوات التحضير ، من الضروري معرفة المكونات ، وهي:
- 20 قطعة بسكويت لوتس.
- كوب كريمة خفق.
- 4 ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كوب حليب سائل.
- 50 جرام زبدة طرية.
- كوب جبن كريمي.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
مقادير الديكور
لتزيين كعكة الجبن ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كمية من بسكويت اللوتس المطحون.
- نصف كوب زبدة لوتس.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير تشيز كيك اللوتس بدون فرن:
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف كمية البسكويت للطحن بأقصى سرعة ، ثم نضيف الزبدة اللينة وزبدة اللوتس إلى البسكويت ونخفقها جيداً.
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (سكر – لبن – عصير ليمون – جبنة كريمية) ونخفق المكونات السابقة لمدة لا تقل عن 5 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.
- تُسكب عجينة البسكويت في قالب تشيز كيك مرشوشة بالدقيق ومبطن بورق الزبدة.
- أدخل القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 7 ساعات حتى يتصلب ، ويفضل تركه لمدة 24 ساعة.
- نضع زبدة اللوتس في الميكروويف لمدة 3 دقائق حتى تذوب ، ثم نزين وجه كعكة الجبن بها ، ثم نضع القليل من البسكويت المطحون ويقدم بارداً.
طريقة تشيز كيك اللوتس مع الزبادي
قديماً ، كانت الطريقة الأصلية لكعكة الجبن باللوتس تتكون من الدقيق والزبدة والسكر فقط ، ولكن بعد دخول الرومان الحضارة اليونانية ، أضافوا العديد من النكهات وأصبحت تسمى حلوى ليبوما ، وهذه المكونات هي:
- بيضة.
- كوب زبدة لوتس مذابة.
- كوبان من بسكويت اللوتس المطحون.
- كوب زبادي.
- 100 جرام زبدة طرية.
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب جبن كريمي.
- 250 جرام كريمة خفق.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة شاي قرفة.
- كوب حليب بودرة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير كعكة الجبن باللوتس باللبن هي كالتالي:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير المكونات.
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف بسكويت اللوتس المسحوق والقرفة والزبدة ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- يُسكب المزيج السابق في قالب كعكة الجبن ويوضع في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- نخرج البسكويت ونتركه يبرد ، ثم نبدأ في تحضير الحشوة بإحضار الخلاط الكهربائي وإضافة كمية كل منها (زبادي – حليب مكثف محلى – بيض – فانيليا – سكر – حليب بودرة – كريمة خفق – جبنة كريمية).
- يُسكب المزيج السابق فوق طبقة البسكويت ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم يُخرج قالب كعكة الجبن ويُضاف القليل من البسكويت المسحوق على الوجه ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
وصفة تشيز كيك لوتس مع جبنة فيلادلفيا
تعتبر حلوى اللوتس من أشهى وألذ الحلويات ، ويمكن تحضيرها في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة لما تتمتع به من مذاق مميز ومكونات بسيطة ، وهي:
- 50 جرام زبدة.
- كوب بسكويت لوتس.
- كوب قشطة.
- نصف كوب بسكويت دايجستيف.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- علبة جبن فيلادلفيا.
- كأس من الماء.
- لتزيين الفواكه حسب الرغبة
- كوب كريمة دريم ويب.
- نصف كوب جيلاتين.
- كوب قشطة غير محلاة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير تشيز كيك اللوتس مع جبنة فيلادلفيا:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية الماء والسكر ونقلب جيداً حتى يتحول السكر إلى اللون الذهبي.
- نضيف الزبدة إلى السكر ونقلبها باستخدام الخلاط اليدوي ، ثم نضيف كمية الكريمة تدريجياً ونتركها جانباً.
- نطحن بسكويت اللوتس في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف كمية الزبدة ونخلطها جيداً ، ثم نسكب البسكويت على صينية التقديم ونضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
- أضيفي جبنة فيلادلفيا ، والقشدة ، والحليب المكثف المحلى ، وظرف دريم ويب والجيلاتين إلى الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- نسكب المزيج السابق فوق طبقة البسكويت ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي صينية التشيز كيك من الفرن وضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
طريقة تشيز كيك اللوتس مع جبنة كيري
إذا كنت من محبي جبنة كيري ، فهذه الوصفة تناسبك. مكوناته هي:
مبالغ من الدرجة الأولى
- لتحضير الطبقة الأولى من كعكة الجبن باللوتس ، ستحتاج إلى ما يلي:
- 100 جرام من بسكويت اللوتس.
- كوب زبدة مذابة.
مقادير الدرجة الثانية
لتحضير الطبقة الثانية من كعكة الجبن باللوتس ، ستحتاج إلى ما يلي:
- علبة قشطة.
- 10 قطع جبنة كيري.
- كوب كريمة خفق.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير تشيز كيك اللوتس بجبنة كيري:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية البسكويت والزبدة ونخلطهم جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يُسكب المزيج السابق في صينية التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
- نحضر المضرب الكهربائي ثم نضيف كمية (كريمة مخفوقة – جبنة كيري – كريمة) ونخفقها بأقصى سرعة حتى تحصل على قوام كثيف.
- يُسكب المزيج السابق فوق طبقة البسكويت ويُعاد وضعه في الثلاجة حتى يتجمد.
- أخرجي الصينية وزيّني الوجه بالبسكويت العادي أو كريمة الكراميل.
تشيز كيك لوتس مع أكواب
يمكنك تحضير كعكة الجبن في أكواب وتقديمها لعائلتك كحلوى لذيذة وسريعة ، ومكوناتها بسيطة ولن تكلفك الكثير:
- الكثير من زبدة اللوتس حسب الرغبة.
- نصف كوب حليب مكثف محلى.
- 20 قطعة بسكويت لوتس.
- نصف كوب زبدة.
- كوب جبن كريمي.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير تشيز كيك أكواب اللوتس:
- تخلط كمية البسكويت مع الزبدة السائلة وزبدة اللوتس في الخلاط الكهربائي بأعلى سرعة.
- يُسكب المزيج السابق في أكواب التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخلط كمية الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي ونضيفها فوق طبقة البسكويت ونزينها بالبسكويت المسحوق أو الكريمة المخفوقة.
تشيز كيك لوتس بالفراولة
ما عليك سوى 60 دقيقة لتحضير حلوى تشيز كيك الفراولة التي لها مذاق مميز وتجعل عائلتك سعيدة. فيما يلي المكونات اللازمة للتحضير:
- كوب قشطة.
- نصف كوب زبدة لوتس.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب بسكويت لوتس مطحون للزينة.
- قطع فراولة.
- 100 جرام من بسكويت اللوتس المفتت.
- 50 جرام زبدة نباتية.
- كوب حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
طريقة تحضير كعكة الجبن باللوتس والفراولة كالتالي:
- أضيفي الزبدة إلى البسكويت المهروس وقلبي جيداً.
- ضعي بسكويت الزبدة على صينية التقديم مع الحرص على تكديسها جيدًا.
- نضيف السكر والحليب والقشطة والقرفة والحليب البودرة في وعاء عميق ونقلب جيدا ثم نضيفه فوق طبقة البسكويت.
- ضعي التشيز كيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- تزين التشيز كيك بزبدة اللوتس المذابة وشرائح الفراولة.
قدمنا لكم طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس بجبنة كيري وجبنة فيلادلفيا ، كما ذكرنا طرق تحضيرها بالفرن والباردة.