يسعى الكثيرون إلى طريقة صنع السحلب الجاهز في فصل الشتاء ، حيث يعتبر السحلب من مشروبات الشتاء الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. كما أنه يساعد على تهدئة الأعصاب والشعور بالدفء في ليالي الشتاء شديدة البرودة. يجب عليك إحضار مسحوق الأوركيد جاهزًا واتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل زهرة الأوركيد الجاهزة مع الموز
السحلب سواء كان محضرا أو محضرا في المنزل من أجمل وألذ المشروبات الساخنة. كما يتميز بمرونة مكوناته ، حيث يمكن صنعه من المكسرات أو جوز الهند أو الفواكه مثل الموز ، بالإضافة إلى المكونات التالية:
- المكسرات حسب الرغبة.
- كوب حليب طازج.
- ثمرة موز.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- السكر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
خطوات التحضير
طريقة تحضير السحلب بقطع الموز والقرفة كالتالي:
- أحضر قدرًا عميقًا ، ثم أضف كمية الحليب واتركه حتى يغلي.
- أضيفي السكر للحليب وقلبي جيداً ، ثم ضعي كمية السحلية والقرفة مع التحريك على نار خفيفة حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الحليب في أكواب التقديم ، ثم قطعي الموزة إلى شرائح وزيني الوجه بها.
طريقة عمل الأوركيد التركي الجاهز
تتعدد طرق تحضير السحلب التركي الذي يعتبر من أشهر المشروبات في تركيا ، وتشبه طريقة تحضيره الطريقة المعروفة في الوطن العربي ، باستثناء بعض المكونات ، وهي:
- ملعقة كبيرة من الجوز المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الزبيب وجوز الهند.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الأوركيد الجاهز.
خطوات التحضير
طريقة تحضير السحلب على الطريقة التركية الاصلية كالتالي:
- نضع الحليب في قدر ونضعه على نار متوسطة.
- نضيف السكر إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب ، ثم نضع مسحوق السحلبية ونتركه حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان.
- نضع الزبيب والجوز والقرفة على وجه زهرة الأوركيد بعد صبها في أكواب التقديم.
طريقة عمل السحلب السوري الجاهز
كما ذكرنا سابقاً أن السحلب هو المشروب الرسمي في الشتاء ، وفيما يلي سنناقش خطوات ومكونات صنع السحلب الجاهز في المنزل حسب الطريقة السورية الأصلية:
- كوبان من الحليب السائل.
- كمية مناسبة من السكر.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الماسكارا.
خطوات التحضير
طريقة صنع السحلب على الطريقة السورية كالتالي:
- أضيفي كمية الحليب السائل إلى قدر على نار خفيفة ، ثم ابدئي بإضافة كمية كل (سكر – مستكة – نشا) ، ثم قلبيها جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى يمتزج الحليب ويتجانس.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي ماء الزهر ، ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً.
أنظر أيضا: طريقة عمل الموكا الباردة مع دريم ويب أو الحليب المكثف بطرق سهلة
كيف تعمل السحلية الباردة
يمكنك تحضير مشروب الأوركيد البارد إذا كنت من محبي المشروبات الباردة ، وذلك عن طريق تحضير المكونات التالية:
- كأس من الماء.
- كوبان من الحليب السائل.
- 100 جرام من مسحوق السحلب الجاهز.
- السكر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير السحلب البارد في 10 دقائق فقط ، وستتناول مشروب السحلب المغذي لك ولأسرتك:
- ضعي قدرًا على نار خفيفة ، ثم أضيفي مسحوق الأوركيد الجاهز والحليب السائل ، واتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم ، ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- ضعي قدرًا آخر على النار ، ثم أضيفي كمية السكر حسب الرغبة والماء ، واتركي المزيج على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا واتركيه يبرد أيضًا.
- نضيف زهور الأوركيد إلى الخليط السابق ونزينها بالمكسرات.
طريقة عمل بساتين الفاكهة بالحليب والمسكن
فنجان السحلب الساخن بالمكسرات والمستكة لا يقارن بأي مشروب آخر من حيث طعمه اللذيذ أو قيمته الغذائية للأطفال والكبار. إنه أيضًا مشروب سريع التحضير. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير ما يكفي لـ 5 أشخاص:
- لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف كوب من مسحوق الأوركيد الجاهز.
- السكر حسب الرغبة.
- فستق أو جوز هند أو قرفة للزينة.
خطوات التحضير
طريقة صنع السحلب المصري الجاهز هي:
- ضعي قدر على النار ، ثم أضيفي كمية الحليب والسكر والمستكة ، واتركي الخليط حتى يصل لدرجة الغليان.
- صب خليط الحليب في أكواب التقديم ، ثم أضف ملعقة كبيرة في كل كوب ، واستمر في التقليب لمدة دقيقتين على الأقل حتى لا يتكتل الخليط.
- يضاف ماء الزهر إلى السحلية ويقلب مرة أخرى.
أنظر أيضا:
طريقة تحضير الشاي المغربي الأصيل في خطوات سهلة
كيفية صنع السحلب بالخزامى
اللافندر من المواد العشبية المفيدة لصحة الجسم ، ويتميز برائحته الذكية المهدئة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير مشروب السحلب بنكهة اللافندر:
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب نشا ذرة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب مسحوق سحلية.
- ملعقة من زهرة اللافندر المجففة.
- ربع كوب فستق للتزيين.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير السحلب بسهولة بالخزامى:
- ضعي القدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية الحليب واللافندر واخلطيهما جيدًا.
- اتركي الحليب يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الحليب للتخلص من بقايا اللافندر.
- نحضر وعاءً ، ثم نخلط كمية النشا مع زهرة الأوركيد بكوب من الحليب ، ثم نضعها على النار حتى يتكاثف الخليط ، ثم نسكبها في أكواب التقديم ونزينها بالفستق.
كيفية صنع مسحوق الأوركيد
يمكنك تحضير مسحوق السحلب في المنزل بدلاً من شرائه جاهزاً من الخارج. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره ، وستحصل على كوب سحلب مميز جاهز:
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من كريمة شانتيلي البودرة.
- كوب دقيق أرز ناعم.
- كوبان من السكر البودرة.
- ربع كوب نشاء.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ملعقة كبيرة سمسم مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- المكسرات.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير مسحوق السحلب بسهولة في المنزل:
- نحضر وعاء عريض ثم نضيف كمية كل (لبن بودرة – دقيق أرز – سكر بودرة – نشا – جوز هند) ثم يقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
- صب الخليط في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وخزنه في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامه.
أفضل أنواع زهور الأوركيد الجاهزة
توجد أنواع عديدة من زهور الأوركيد الجاهزة في الأسواق التجارية ، وفيما يلي أبرز هذه المكونات:
- الباندا.
- الرفاعي.
- جونال.
- نستله.
- البجا.
- جونال.
- الدانوب.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة صنع السحلب الجاهز على الطريقة التركية والمصرية ، حيث ذكرنا أسهل طريقة لعمل مسحوق الحليب في المنزل.