طريقة تحميص الذرة في الفرن بالمنزل يبحث عنها كثير من الناس خاصة في فصل الشتاء ، وتعتبر الذرة المشوية من الأطعمة الخفيفة والصحية بين الوجبات وفي الجلسات العائلية حيث يشارك أفراد الأسرة في الشوي. كما أنه مناسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية بالإضافة إلى إعطاء الجسم إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. لذلك ، في هذا المقال سوف نلقي الضوء على أفضل الطرق لعمل الذرة المشوية.
طريقة تحميص الذرة في الفرن بالمنزل
تعتبر الذرة من الحبوب المفيدة لصحة الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ، لذا فهي تحتل المرتبة الأولى في الحبوب الأكثر استهلاكًا في العالم. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحميص الذرة في الفرن:
- كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كيلو من الذرة.
خطوات التحضير
تعتبر الذرة من الحبوب التي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ ، لذا فهي تحظى بشعبية لدى الكبار والصغار لتناولها سواء كانت مسلوقة أو مشوية. فيما يلي الخطوات اللازمة لعمل الذرة المشوية في الفرن:
- قشر الذرة وابدأ في غسلها جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الشعر الملتصق بها.
- ضعي الزبدة في قدر على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا ، ثم استخدميها لدهن الذرة جيدًا باستخدام فرشاة الطعام.
- أضف القليل من الملح والفلفل الأسود فوق الذرة.
- ضعي حبات الذرة في صينية بحجم مناسب للخبز ، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تقلب الذرة كل 5 دقائق حتى لا تحترق ، ثم تقدم ساخنة بعد طهيها.
كيفية شواء الذرة على الفحم
يعد شوي الذرة على الفحم من أكثر الطرق التي تستغرق وقتًا طويلاً في تحضيرها ، كما أن الفحم يعطي الذرة طعمًا مختلفًا عن الطرق الأخرى. فيما يلي المكونات المطلوبة للشواء:
- أعواد ذرة.
- فحم.
خطوات التحضير
طريقة عمل الذرة المشوية على الفحم هي كالتالي:
- أحضر قدرًا عميقًا مصنوعًا من الألومنيوم مع قليل من الرماد ، ثم ابدأ في إضافة قطع الفحم فوقه.
- أشعل الفحم واتركه لمدة 5 دقائق ، مع الحرص على استخدام أي مروحة ورقية لإبقاء الفم يحترق.
- أضيفي الذرة المقشرة وقلبي كل دقيقة على الأقل حتى لا تحترق.
طريقة شواء الذرة بالزبدة وقشر البرتقال
تمنح الزبدة الذرة المشوية طعمًا لا يقاوم ، لذلك إذا كنت ترغب في تحضير وجبات خفيفة خفيفة على المعدة وفي نفس الوقت صحية ، فإليك المكونات التالية:
مكونات الذرة
لتحضير الذرة المشوية ، ستحتاج إلى ما يلي:
- 5 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 حبات ذرة مقشرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات خلطة البرتقال
لتحضير خليط البرتقال لعمل الذرة المشوية ، ستحتاج إلى التالي:
- 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المفروم ناعماً (الطرخون نبات عشبي ينتمي إلى عائلة أستراسيا ، وله طعم حاد لاذع ، ويستخدم عادة في الطهي).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم ناعماً.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الذرة المشوية بصلصة قشر البرتقال:
- نضيف الزبدة فوق الذرة جيداً ، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ضعي حبات الذرة على صينية مغطاة بورق الألمنيوم ، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة على الأقل ، مع الحرص على تقليبها بين الحين والآخر.
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة كمية (ملح – فلفل أسود – قشر برتقال – طرخون مقطع – زبدة – ريحان) ، ثم ابدأ بخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
- أخرجي الذرة من الفرن ، ثم اغمسيها في الخليط السابق وقدميها مباشرة وهي ساخنة.
طريقة شواء الذرة على الطريقة الايطالية
برع الإيطاليون في طرق شوي الذرة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الذرة المشوية في أسرع وقت ممكن:
- 5 أعواد ذرة.
- كمية مناسبة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار.
- 4 حبات ليمون أصفر.
- كوب جبن.
خطوات التحضير
طريقة تحضير الذرة على الطريقة الايطالية كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ، ثم نبدأ بإضافة كمية (ليمون – زبدة – فلفل حار – جبن – ذرة) ثم قلبهم جيدا حتى يختلطوا معا.
- غلفي حبات الذرة في ورق القصدير جيدًا من جميع الجوانب ، ثم ضعيها في صينية الخبز.
- أدخل الصينية في فرن ساخن لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر من وقت لآخر حتى تنضج الذرة.
كيفية اختيار الذرة المناسبة للشواء
إذا كنت تفشل في شواء الذرة في المنزل وتجف ، فإليك أسرار صنع الذرة المشوية مثل تلك التي في الطريق:
- نقع الذرة في محلول من الماء والملح لمدة نصف ساعة على الأقل. هذه الخطوة مهمة جدًا لأن النقع سيساعد في الحفاظ على حبات الذرة رطبة بعد النضج.
- تأكد من خلو القشرة الخارجية للذرة من أي ثقوب ، فهذه الثقوب تدل على أن الذرة غير صالحة للأكل.
- انظر إلى قشور الذرة. إذا كانت طازجة ، فستكون قشورها خضراء.
- تأكد من أن حبات الذرة ممتلئة ومتساوية في الحجم.
- اختيار الذرة ذات الخيوط الصفراء أفضل من اللون البني.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا عليه طريقة شوي الذرة في الفرن بالمنزل بأكثر من طريقة على الفحم وداخل الفرن لتختار الأنسب لك. كما ذكرنا طرق تحضير الذرة المشوية بنكهات مختلفة وأسرار اختيار أعواد الذرة المناسبة للشوي.