وصفات ام وليد مكتوبة برمضان 2024 تعد وصفات أم وليد من بين أكثر الوصفات التي تم البحث عنها على نطاق واسع من قبل النساء اللواتي يعشقن المطبخ والتنويع.
وصفات ام وليد مكتوبة برمضان 2024
مع حلول شهر رمضان ، ترغب النساء في العثور على وصفات أم وليد المكتوبة لعام 2024 ، لأن شهر رمضان هو شهر الكرم ، حيث تكثر فيه الموائد الغنية بالعديد من أنواع الطعام ، ومن بين هذه الوصفات:
كفتة دجاج بالبطاطس
تعتبر كفتة الدجاج بالبطاطس من الأطعمة الشهية التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
المكونات
- 500 جرام صدر دجاج مسلوق مقطع.
- 5 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة.
- بصل مقطع.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بهارات مختلفة مثل: فلفل أسود ، ملح ، بهارات مشكلة ، كركم ، كمون.
كيف تستعد
- تقلى البطاطس في زيت القلي ثم تضاف البهارات وتقلب جيدا.
- نضيف صدور الدجاج ونقلبهما معا ثم نرفع عن النار ونضيف الكزبرة.
- نخلط خلطة الدجاج مع البطاطس المهروسة ونعجنها جيداً ونشكل العجينة حسب رغبة السيدة.
- نضعها في الثلاجة ، وبذلك تصبح جاهزة للقلي مباشرة ، ويتم تقديمها بألف هنا وتشفي.
طاجين قلوب بالدجاج
يعتبر الدجاج من أكثر الأشياء شيوعًا التي تدخل في العديد من الوصفات ، وذلك لمذاقه الرائع الذي يختلف من وصفة إلى أخرى ، ومن هذه الوصفات: وصفة طاجن قلوب الدجاج.
مكونات المرق
- نصف بصلة مطحونة.
- قطعتين دجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- زنجبيل.
- قرفة.
- المعدنية.
- الحمص.
- ماء ساخن.
مكونات القلوب
- نصف بصلة مطحونة.
- نصف صدر دجاج مقطع إلى مربعات.
- بيضة كاملة.
- ملعقتان كبيرتان من الخبز المقرمش.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- زنجبيل.
- المعدنية.
طريقة تحضير المرق
- نضع الدجاج في قدر على النار ليقلى ثم نضيف إليه البصل ونقلبهم حتى يذبل البصل.
- يضاف الملح والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والنعناع ويقلب جيدا.
- يُضاف إليها الحمص والماء الساخن ، ثم يُغطّى ويُترك لينضج.
طريقة تحضير القلوب
- نحضر كبة ونضع فيها قطع البصل والدجاج لفرمها ناعما.
- نضع المزيج المفروم في وعاء ، ثم نضيف إليه المكونات التالية: البيض ، والفلفل الأسود ، والنعناع ، والزنجبيل ، والملح ، ونمزجهم جيدًا مع بعضهم البعض لخلطهم معًا.
- نترك الخليط السابق لمدة 10 دقائق حتى يرتاح.
- نقوم بإعداد كيس بلاستيكي ، ونرسمه بالزيت ، ثم ننشر الخليط فوقه.
- ونفتحه بسماكة عالية ، ثم نأخذ ختمًا على شكل قلب ونطبعه به.
- بعد ذلك نجهز مصفاة مدهونة بالزيت ونضع فيها القلوب ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة فقط.
- بعد ذلك نأخذ البيض ونقلبه جيدا ثم نضع القلوب فيه ونغمس فيه.
- ونخرج القلوب ونضعها في الكثير من الزيت الساخن للقلي حتى تأخذ اللون الذهبي ، ونخرجها من النار ونقدمها هنا ونشفيها.
- نضع المرق في أطباق التقديم بجانب القلوب ونزين وجهه بقطع الجبن.
دجاج مقلي محشو أرز
الدجاج المحشي بالأرز من الوصفات الشهيرة التي تختلف من دولة إلى أخرى في بعض المكونات ، لكن المكونات التي لا فرق فيها بين الدجاج والأرز ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- فلفل أحمر حلو وفلفل أحمر حار.
- كُركُم.
- زعتر.
- ملعقة كبيرة خردل.
- مقدار ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- دجاج جامبو.
- أرز حسب الرغبة.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج
- اخلطي رشة ملح ، دجاج جامبو ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حلو وساخن ، كركم ، زعتر ، ملعقة كبيرة خردل ، زيت زيتون ومعجون طماطم جيدًا ، ثم ادهنوا الدجاج بالخليط من الداخل والخارج.
طريقة تحضير حشوة الأرز
- يُسلق الأرز في الماء مع الملح لمدة عشر دقائق.
- نضيفه ونضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود وتوابل وحبة طماطم وبصل وفلفل حلو بعد تقطيعه.
- نضع الحشوة داخل الدجاج ونتأكد من وصول الحشوة إلى الدجاج جيدًا.
- ونضع الدجاج في الفرن ، مع ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وننتظر حتى يتحول لونه إلى البني ، وبالتالي فهو جاهز للتقديم ، وألف هنا.
حلويات أم وليد 2024
ومن الموضوعات المهمة التي يتم البحث عنها كثيرًا إلى جانب الأطعمة الرمضانية ، الحلويات الشهيرة التي تصنعها النساء في شهر رمضان ، ومن أشهر وصفات هذه الحلويات وصفات أم وليد للحلويات ، ومن هذه الوصفات:
حلوى رمضان
تعتبر الحلويات من أكثر الأشياء التي توجد في شهر رمضان المبارك سواء كانت موجودة على مائدة الإفطار أو بعد الإفطار. ومن هذه الحلويات حلوى رمضانية ، يتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب قشطة شانتي.
- علبتين كراميل.
- عصير برتقال حسب الحاجة.
- بسكويت بالشوكولاتة والكريمة.
كيف تستعد
- نحضر الكريمة من خلال وضع شانتي الحليب والقشطة في وعاء ، ونخلطهما جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
- يُضاف مزيج الكراميل ويُقلب جيدًا حتى يمتزج معًا.
- نأخذ البسكويت ونقسمها إلى نصفين ، ثم نضيفها في القالب ونضع عليها عصير البرتقال.
- نغطيها بالكريمة حتى نملأ القالب بالكريمة ونملس وجهه.
- نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تبرد تمامًا.
- نزينها بالشوكولاتة في النهاية ونقدم ألف هنا ونشفى.
حلويات كروكيه
تعد هذه الحلويات من أشهر أنواع المخبوزات التي تصنعها أم وليد وتتميز بها أيضًا. لهذا السبب ، ترغب جميع النساء في ابتكار طريقة تحضير خاصة بهن ، على النحو التالي:
المكونات
- 6 بيضات.
- كيلو من السكر.
- نصف كيلو حليب مجفف.
- مقدار نصف كوب من الكاكاو البني.
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة.
كيف تستعد
- نحضر جميع المكونات ونخلطها معًا جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نشكل العجينة حسب الرغبة.
- نزينه حسب الرغبة ونقدم هنا ألف وشفاء.
ايس كريم الموز
الآيس كريم من الحلويات التي يحبها الكثيرون في جميع الأوقات ، ليس فقط في شهر رمضان ، ومن المميزات أنه يحتوي على أكثر من نكهة تناسب جميع الأذواق ، ويتم تحضيره على النحو التالي:
المكونات
- كوب حليب بارد.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة قشطة شانتي.
كيف تستعد
- نحضر جميع المكونات ونخلطها معًا جيدًا حتى تمتزج ونحصل على قوام كريمي متماسك.
- نضع هذا الخليط في الثلاجة لفترة من الوقت حتى يتماسك أكثر ، ونقدم ألفًا هنا.
كيكة السنيكرز من مطبخ ام وليد
كما نعلم جميعًا أن مطبخ أم وليد مشهور جدًا بين جماهير النساء ، وذلك لأن وصفاته سهلة وتستغرق بعض الوقت ، وفي النهاية نحصل على نتيجة رائعة ومذاق لا مثيل له ، وهذا هو الحال في كعكة السنيكرز المحضرة كالتالي:
المكونات
- 3 قطع بيض.
- نصف كوب كاكاو بني.
- الكوب هو ربع السكر العادي فقط.
- مقدار كوب الحليب.
- نصف كوب زيت.
- مقدار كوب ونصف من الفرينا.
- فانيلا.
- 10 ملاعق كبيرة من الخميرة الكيميائية.
مكونات الكريمة
- مقدار كوب من السكر العادي.
- نصف كوب ماء.
- كوب ونصف حليب.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- كوب كاكاو محمص.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الزيت على الزبدة ثم نضعها في الفرن ونتركها جانباً.
- نحضر وعاء نضع فيه البيض والفانيليا والسكر ونخلطهم جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف الزيت والحليب ونقلبهم أيضا.
- أضيفي زبدة الكاكاو والخميرة الكيميائية ، ثم اخلطي جميع المكونات معًا ، واسكبيها في قالب.
- نضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا وننتظر حتى ينضج.
- نأخذ الحليب ونضيف إليه النشا ونقلبه جيدا مع بعض الحليب ونتركه جانبا.
- نحضر وعاء ونضع السكر على النار لنذوبه ، ونضع الماء عليه ونقلبه.
- نضيف النشا لخليط الحليب ونخلطهم سويًا حتى يصبح الخليط قوامًا كريميًا ، ونضيف إليه زبدة الكاكاو المحمصة ونقلبهم حتى تذوب الزبدة.
- ونضع هذا الخليط السابق على الكيك وننشره على وجهه ونضعه في الثلاجة ليبرد.
- ونقوم بتزيينها بالشوكولاتة بعد أن نخرجها من الثلاجة ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونقدمها بالآلاف هنا ونشفى.
في الختام بعد معرفة القليل وصفات ام وليد مكتوبة برمضان 2024 سواء كانت وصفات طعام أو وصفات حلويات ، ننصح جميع النساء بعمل هذه الوصفات الرائعة ، وذلك لتزيين مائدة طعامهن في شهر رمضان المبارك بأشهى وألذ المأكولات بأقل التكاليف والجهود.