السلطة الأوكرانية : 8 وصفات لعمل أشهر أطباق السلطة الأوكرانية

في محتوى الطهي في موقعنا ، نحاول تقديم الأطباق الأكثر تميزًا في العالم. وصفات يمكنك اكتشافها لأول مرة من خلال صفحاتنا ، وهذا شيء بالإضافة إلى تعزيز الثقة بيننا ، لكننا نواجهها معك روتينًا ورتابة وتكرارًا للأصناف ، كما أنها توفر لنا جميعًا أنواع متميزة من الثقافة. لذلك نقدم لكم اليوم 8 وصفات لصنع أشهر أطباق السلطة الأوكرانية ، ونتمنى أن تنال موافقتكم.

وصفات لعمل اشهر اطباق السلطة الاوكرانية؟

سلطة طماطم مشكلة أوكرانية

مكونات

• 3 حبات طماطم حمراء متوسطة.
• 3 حبات طماطم صفراء متوسطة.
• ربع ملعقة شبت.
• ربع ملعقة بقدونس.
• نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
• ملح.
• زيت الزيتون.

طريقة العمل

1. اغسلي الطماطم جيداً بالماء الفاتر ثم جففيها.
2. انزع قشر الطماطم ثم قطعها إلى مكعبات.
3. نغسل البقدونس والشبت ونقطعها جيدًا.
4. اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلط ، ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود لضبط المذاق.
5. رشي القليل من زيت الزيتون على محتويات الوعاء ، ثم اخلطيها برفق حتى تمتزج مع جميع المكونات.
6. نترك السلطة في هواء الغرفة حتى تمتص جميع البهارات وتكتسب نكهة مميزة.
7. يمكننا وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين لنأكلها باردة إذا أردنا.

سلطة الخضار الأوكرانية الطازجة

مكونات

• قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم.
• قطعتان من الخيار المتوسط.
• نصف بصلة كبيرة.
• 3 أو 4 أعواد بقدونس.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملفوف.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة العمل

1. اغسلي الكرنب جيداً ، ثم قطعيه إلى شرائح وضعيه في الوعاء.
2. نسكب الخل ونضيف الملح.
3. نخلط المكونات السابقة باليدين ونضغط على أوراق الكرنب حتى يخرج الماء منها ثم نتركها جانباً لفترة.
4. نغسل الطماطم والخيار والبقدونس ونبدأ بتقطيع الخيار إلى قطع صغيرة.
5. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونبشر نصف بصلة.
6. أضيفي الكمية السابقة من الخضار إلى خليط الكرنب ، واخلطيها جميعًا بيديك.
7. نضع القليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح لتتبيل السلطة.
8. نخلط مكونات الطبق برفق ثم نزينه قبل وضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة.

سلطة دجاج اوكرانية بالجبن و الخضار

مكونات

• قطعتان من الشبت.
• خيار متوسط.
• فلفل أصفر.
• نصف كوب كريمة طبخ.
• شريحتين من لحم الدجاج.
• 100 جرام جبن جاف.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة العمل

1. يُسلق لحم الدجاج في قدر من الماء على نار متوسطة.
2. نرفع لحم الدجاج ونتركه يبرد ثم نقطعه إلى قطع متوسطة.
3. يُغسل الخيار جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. اخلطي الدجاج والخيار في وعاء وأضيفي لهما مكعبات من الجبن الجاف.
5. تُسكب كريمة الطهي فوق محتويات الوعاء ، ثم يُضاف الملح والفلفل لتتبيل السلطة.
6. اخلطي الصلصة مع محتويات السلطة برفق ، ثم ابدئي بغسل الفلفل الأصغر ، وابدئي في تنقيتها من البذور وقطعيها جيدًا.
7. أضيفي الفلفل إلى السلطة ، ثم في طبق مسطح ، وضعي مكونات السلطة ، وزينيه بأغصان البقدونس.

سلطة خضراء أوكرانية سريعة التحضير

مكونات

• 4 حبات خيار.
• بصل كبير.
• حبتان من الطماطم الحمراء المتوسطة.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من الشبت الطازج.
• زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقة العمل

1. نغسل الطماطم والخيار جيدًا ، ثم نبدأ في تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
3. اغسل الشبت جيدًا ثم اقطعه جيدًا.
4. نضع جميع المكونات في وعاء ونخلطها ثم نضيف الزيت النباتي ونخلطها مع جميع مكونات السلطة.
5. تبلي السلطة بالملح والفلفل الحار ، ثم اخلطيها لآخر مرة ، قبل تقديمها مباشرة ، أو ضعيها في الثلاجة قبل حوالي ساعة من تناولها.

سلطة رامسون مع الفجل والخيار الأوكراني

مكونات

• من 6 إلى 8 حبات من الفجل.
• خيار طازج.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• علبة رمش.
• 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• الشبت الطازج.
• فلفل اسود.
• ملح.

طريقة العمل

1. نغسل أوراق الرمش جيداً ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. نغسل الفجل جيداً ، ثم نقطعه إلى شرائح دائرية ، وبعد غسل الخيار نقطعه إلى مكعبات متوسطة.
3. نغسل الشبت جيدًا ، ثم نقطعه ، ونضع جميع المكونات في وعاء التحضير.
4. يخلط عصير الليمون مع كمية مناسبة من الزيت النباتي ويضاف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط.
5. أضيفي التوابل إلى الخضار ، واخلطي جميع مكونات الطبق برفق للتأكد من وصول التوابل إلى جميع المكونات.
6. نقدم طبق السلطة طازجاً أو بعد وضعه في الثلاجة لبعض الوقت.

سلطة البنجر الأوكرانية

مكونات

• تفاحة كبيرة.
• جزرة كبيرة.
• ملعقة صغيرة عسل.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
• 100 جرام من الملفوف.
• 100 جرام من الفجل.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

طريقة العمل

1. اغسل الملفوف ، ثم ابدأ ببشره باستخدام الفتحات المتوسطة للمبشرة اليدوية
2. اغسل الفجل وقشره واقطعه إلى شرائح.
3. اغسل التفاح وقشره وابشره جيدًا.
4. نخلط جميع المكونات السابقة في وعاء ، ثم نضيف العسل والزيت النباتي.
5. تخلط جميع المكونات بعناية ، ثم تترك السلطة لتكتسب مذاقها لمدة عشر دقائق.
6. تبلي السلطة بالفلفل الأسود والفلفل الحار ثم قدمها للأكل.

سلطة البطيخ الأوكرانية

مكونات

• طماطم طازجة.
• خيار طازج.
• نصف علبة زيتون أسود.
• 100 جرام جبن جاف.
• 100 جرام شرائح دجاج مسحب.
• مايونيز.

طريقة العمل

1. اسلقي شرائح الدجاج في قدر من الماء على نار متوسطة ، ثم أخرجيها من الماء المغلي وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. نقطع حبات زيت الزيتون الأسود إلى حلقات.
3. قمنا بتفتيت الجبن الجاف ، وتركنا جزءًا من الجبن والزيتون للزينة.
4. نخلط لحم الدجاج مع الجبن والزيتون في وعاء التحضير ، ثم نسكب المايونيز ونخلط جميع المكونات.
5. ننقل محتويات السلطة إلى طبق التقديم ، ثم نوزع محتويات السلطة في قشر بطيخ أو على شكل قشر بطيخ.
6. يُغسل الخيار والطماطم جيدًا ، ثم يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح طولية.
7. قطّعي الطماطم بحذر إلى مكعبات ، ثم قطّعي كل زيتون إلى أربع شرائح صغيرة.
8. نضيف قطع الطماطم فوق طبق السلطة ، ثم نضيف الجبن والخيار ونضع الزيتون فوق الطماطم.
9. طبق السلطة جاهز للأكل ويمكن تبريده لبعض الوقت في الثلاجة.

سلطة كاليماري اوكرانية بالفطر

مكونات

• بصلة كبيرة.
• فصين من الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• 150 جرام جزر.
• 400 جرام من مخلل الملفوف.
• 500 جرام شرائح كاليماري.
• 200 جرام فطر متبل.
• زيت نباتي.
• البقدونس الطازج.

طريقة العمل

1. اغسلي حلقات الحبار ثم جففيها جيداً.
2. نحضر قدرًا على نار متوسطة ونغطيه بالماء.
3. نضيف حلقات الكاليماري ونضيف الملح ونتركها حتى الغليان.
4. انتظري حتى ثلاث دقائق بعد الغليان ، ثم ارفعي شرائح الكالاماري عن النار وقطعيها إلى شرائح.
5. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح دائرية ويوضع في وعاء ويصب عليه عصير الليمون.
6. اخلطي البصل وعصير الليمون ، قشري فصوص الثوم واهرسيهما ، ثم قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
7. اغسل البقدونس واقطعه جيدًا وقطّع الفطر إلى شرائح.
8. اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلط ثم أضيفي مخلل الملفوف.
9. نغطي السلطة بالزيت النباتي ونتبلها بالملح ثم نضعها في الثلاجة لحوالي 40 دقيقة قبل التقديم.